Um Folar e uma Pausa.

Pois é verdade. Vou fazer uma pausa no trabalho, e também no blog. Afinal férias são férias, e são para descansar.

Mas antes de ir, deixo uma sugestão para a Páscoa que está mesmo ai à porta.

Esta receita é a que faço todos os anos, fica fofo e muito saboroso.

Uma Páscoa Feliz a Todos!!!

Ingredientes

• 20g de fermento de padeiro
• 1,5 dl leite
• 500g de farinha
• 80g de açucar
• 100g de manteiga
• 1 ovo
• 1 colher de  chá de erva doce
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 1 cálice de vinho do Porto
• Ovos cozidos ( Facultativo)
• 1 gema de ovo para pincelar

 Preparação Bimby

No copo juntar o fermento com o leite programar 2 minutos, temperatura 37, velociade 2 .

Juntar o resto dos ingredientes e programar 30 segundos, velocidade 4 , e mais 3 minutos velocidade espiga.

A massa tem que descolar das paredes do copo, se isso não acontecer juntar mais um pouco de farinha e amassar mais um minuto na mesma velocidade.

Deixar a massa repousar 30 minutos.

Moldar os folares, colocando ovos cozidos no topo, se preferir, e pincelar com a gema batida.

Deixar levedar até duplicar de volume e levar ao forno pré aquecido a 180º, cerca de 25 minutos. Verificar se estão cozidos, retirar e colocar sobre uma grelha até arrefecerem.

Preparação Tradicional

Aquecer o leite e dissolver o fermento.

Juntar os restantes ingredientes e amassar bem até a massa despegar das mãos.

Deixar a massa repousar 30 minutos.

Moldar os folares, colocando ovos cozidos no topo, se preferir, e pincelar com a gema batida.

Deixar levedar até duplicar de volume e levar ao forno pré aquecido a 180º, cerca de 30 minutos. Verificar se estão cozidos, retirar e colocar sobre uma grelha até arrefecerem.

Fonte - Forumbimby.