Comemora-se hoje o World Baking Day, e para marcar a data deixo um bolo de ananás com caramelo que muito gosto.
Aqui em casa, tudo se faz e os bolos não são excepção. Gosto de comer e dar à minha família aquilo que conheço, e para isso nada melhor que ser eu mesma a fazer não acham?
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- 5 ovos
- 200g de açúcar
- 200g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 150g de manteiga amolecida ( uso Vaqueiro)
- 1 lata grande de ananás em calda
- caramelo para untar a forma
Preparação
Pré aquecer o forno a 160º ou 165º.
Numa taça, bater bem as gemas com o açúcar até obter uma gemada bem cremosa. Juntar a manteiga e bater mais um pouco. Adicionar a farinha e o fermento e quando estiver bem envolvido juntar as claras em castelo envolvendo suavemente para não perderem volume.
Untar uma forma redonda com o caramelo e forrar o fundo com o ananás bem escorrido.
Deitar a massa e levar ao forno cerca de 50 minutos, ou até espetar um palito e o mesmo sair seco.
Desenformar sobre um prato de servir, deixar arrefecer e deliciar-se!!!
