Vai um Capuccino?

Uma bebida quentinha sabe tão bem, não acham?
Esta receita é muito fácil e conforta qualquer um. Acompanhado com uns biscoitos caseiros é do melhor que há.

Ingredientes

• 800g de água
• 60g de leite em pó
• 2 colheres de sopa de café solúvel
• 60g de açúcar ( eliminei)
• canela em pó q.b.

Preparação Bimby

Colocar no copo a água e programar 8 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.
Adicionar o leite e o café e bater 30 segundos progressivamente até à velocidade 9.
Servir de imediato polvilhado com canela a gosto.


Preparação Tradicional ( Não testada)


Ferver a água. Adicionar o café e o leite e bater bem com uma vara de arames a até obter uma boa espuma por cima.
Servir de imediato polvilhado com canela a gosto.


Fonte - Revista Momentos de Partilha nº 16

Batido de Pêssego e Golden Sirup

Com a chegada do Verão, e de tanta fruta saborosa nada melhor que a aproveitar em sumos, batidos, compotas ou tantas outras coisas.

 

Desta vez foi com um batido que comecei a manhã num dia de sol antes de um mergulho no mar. E soube tão bem!!

 

Ingredientes

2 pêssegos maduros em pedaços

250 ml de leite magro

2 colheres de sopa de golden sirup

 

 

Preparação

 

Num copo misturador, ou na Bimby, colocar todos os ingredientes e triturar até que a mistura fique homogénea e não encontre pedaços de pêssego.

 

Pode usar qualquer outra fruta a gosto.

Vamos à Feira?

Podemos ir, mas se é só para comer churros não é preciso, vamos fazê-los em casa.

Há dois anos comprei em Sevilha uma churreira, que não é nada mais que uma seringa de pastelaria com um bico canelado próprio para fazer churros. A minha filha que é fanática por estes fritos, à dois anos que falava na bendita churreira. E eu por preguiça de os fritar não os fazia.

Mas este inverno, num domingo de chuva e depois de ver esta receita da revista Bimby, momentos de partilha de Fevereiro fiz-lhe a vontade. E que bons que são!!

Hoje é domingo, quem se atreve ?

Churros de Laranja com Cacau Quente

Ingredientes

Para os churros

• 200g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento
• 320g de água
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de raspa de laranja
• 2 ovos médios
• óleo para fritar
• açúcar e canela para polvilhar

Para o cacau quente

• 8 dl de leite
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá de aroma de baunilha

Preparação Bimby dos Churros

Colocar um recipiente sobre a tampa da Bimby, pesar a farinha, juntar o fermento e reservar.

Colocar no copo a água e o sal e programar 4 minutos, temperatura 100, velocidade 1. Adicionar a raspa de laranja e a farinha reservada de uma só vez e programar 15 segundos, velocidade 4. Retirar a base do copo e deixar arrefecer cerca de 15 minutos.

Bater à parte os ovos e com a Bimby em funcionamento na velocidade 4 adicioná-los através do bocal da tampa.

Retirar a massa para um saco de pasteleiro de bico canelado, ou para uma churreira, e deixar repousar 10 minutos.

Aquecer o óleo e fritar os churros. Escorrer sobre papel absorvente e polvilhar com açúcar e canela.

Preparação Bimby do Chocolate Quente

Colocar todos os ingredientes no copo, excepto a baunilha e programar 10 minutos, temperatura 80, velocidade 4. No ultimo minuto adicionar a baunilha pelo bocal e servir de imediato.

Preparação Tradicional dos Churros ( não testada)

Numa caçarola aquecer a água com o sal. Adicionar a raspa de laranja, a farinha e o fermento e bater bem. Deixar arrefecer um pouco e juntar os ovos previamente batidos. Bater mais um pouco para ficar bem misturado.

Retirar a massa para um saco de pasteleiro de bico canelado, ou para uma churreira, e deixar repousar 10 minutos.

Aquecer o óleo e fritar os churros. Escorrer sobre papel absorvente e polvilhar com açúcar e canela.

Preparação Tradicional do Cacau Quente

Numa taça, juntar o cacau e o açúcar. Levar o leite ao lume sem deixar ferver. Juntar gradualmente uma porção do leite quente à mistura do cacau até dissolver bem.  Juntar a baunilha,  verter a mistura para o restante leite quente, misturar e servir.

Fonte - Churros - Revista Bimby, momentos de partilha nº 15, o cacau quente veio do Sabores de Canela

Smothie de Framboesas

O tempo está a aquecer bastante e já apetece uma bebida fresca ao lanche. Esta foi uma maneira de aproveitar uma caixa de framboesas que estavam no frigorifico à 3 ou 4 dias, era altura de lhes dar um final perfeito.

Ingredientes

• 125g de framboesas frescas
• 125ml de iogurte natural
• 400 ml de leite magro
• 2 colheres de sopa de golden sirup

Preparação

Colocar todos os ingredientes no copo de um robot e triturar até não encontrar pedaços de fruta.

Servir fresco.

Na Bimby bater 30 segundos, velocidade 7.

Nada mais simples para quando há fruta fresca para utilizar.

Sol, Piscina e Caipirinhas.

Assim de repente lembram-se de algo melhor que um fim de tarde junto à piscina, a beber umas caipirinhas e trincar amendoins? Para mim é o final de tarde perfeito.

 

Ingredientes

• 70g de açucar amarelo
• 100g de cachaça
• 800g de gelo
• 2 limas

Preparação Bimby

Colocar no copo o açucar e pulverizar 15 segundos, velocidade 9.

Adicionar o gelo e a cachaça e picar na velocidade 5, até ouvir mudar o barulho das pedras de gelo.

Adicionar as limas partidas em quartos e pressionar o botão turbo, 2 ou 3 vezes para as partir e misturar tudo.

Deitar em copos, beber muito.... e ir trincando uns amendoins.

Preparação Tradicional ( não testada)

Dividir pelos copos o açucar e as limas partidas aos bocados. Com a ajuda de um pilão, envolver bem. Juntar a cachaça e o gelo triturado.

Nota - As loiças utilizadas nesta foto são da casa pintainho.

Smothie de Morango

As férias fazem-nos ter tempo para preparar pequenos almoços saudáveis e mais demorados para toda a familia. O que nos sabe tão bem!!!

Os dias quentes também são chamativos a bebidas frescas e esta ficou óptima a acompanhar uma torrada ao pequeno almoço.

Ingredientes
Para 1 copo

• 125g de iogurte natural
• 4 ou 5 morangos grandes
• 1 colher de sopa de mel

Preparação

Colocar todos os ingredientes na Bimby, ou num copo liquidificador, e triturar até a fruta se encontrar completamente desfeita e a mistura cremosa.

Servir fresco.

A fruta pode ser alterada conforme o gosto pessoal de cada um.

É hoje.....

Pois é, hoje é o meu dia!!
Foi numa 6ª feira, por volta da hora do almoço que me apresentei à familia. Depois de proporcionar umas horas de sofrimento à minha mãe, lá cheguei eu, uma bebé bem comportada que deixou todos muito felizes.
Mas os anos passam rápido e já lá vão 42 anos.

E para comemorar este dia proponho um brinde com este mojito que vos trago. Espero que gostem.

Tchim-Tchim!!!

Ingredientes

• 2 shots de rum cubano
• 2 colheres de chá de açucar mascavado escuro
• 1 lima
• 10 folhas de hortelã-menta
• gelo
• água com gás ou 7up

Preparação

Num almofariz deitar as folhas de hortelã e o açucar, e com o pilão desfazer bem. Juntar a lima cortada em 8 pedaços continuar a amassar de modo a largar todo o sumo.

Dividir esta mistura por dois copos, encher até meio com gelo, deitar o rum e acabar de encher com a água gaseificada.

Espero que vos saiba bem, mas bebam  com moderação.

A cor escura deve-se à utilização de açucar mascavado escuro.

Fonte - Foi baseada no site 1001 coktails.

Sumo de Morango e Manjericão

Provei este sumo feito pela Carlota do Tangerina Aderente, e não pude ficar indiferente, foi chegar a casa e fazer para a familia, com uma ou outra alteração o resultado foi excelente.
Tinha morangos congelados, foi os que usei, mas pode usar frescos e nesse caso acrescentar umas pedras de gelo.

Ingredientes

• 700g de morangos congelados
• 10 a 15 folhas de manjerição fresco
• 2 colheres de sopa de açucar baunilhado
• 2 colheres de sopa de açucar amarelo
• 1 litro de água

Preparação Bimby

Colocar os morangos no copo da Bimby, ou de outro robot de cozinha, e triturar na velocidade 7 durante 20 segundos.

Juntar o manjerição, os açucares e uma parte de água e triturar mais uns segundos até a mistura se encontrar bem cremosa.

Acrescentar a restante água, mexer bem e levar ao frio até ao momento de servir.

Sumo de Pêra e Melancia

Ingredientes

• 3 pêras
• 2 fatias grandes de melancia
• 1 colher de sopa de açucar mascavado escuro
• água q.b.
• folhas de hortelã

Preparação

Arranjar a fruta, cortar aos pedaços e colocar num robot de cozinha.

Juntar o açucar e triturar até ficar em puré. Na Bimby 1 minuto, velocidade 6.

Acrescentar água até atingir a consistência desejada. Como a melancia é um fruto muito liquido, não é necessário juntar muita água.

Colocar  o sumo num jarro, juntar umas folhas de hortelã  e mexer, ou se gostar do sabor acentuado da hortelã, triturar junto com a fruta.

Levar ao frigorifico uma ou duas horas ou juntar gelo e servir bem fresco.

Pode acrescentar mais açucar se desejar.