Mais uma refeição feita com legumes biológicos, vindos de Á Mão de Semear, desta feita uma sopa.
Aqui em casa há sopa todos os dias, embora não as publique muito pois costumam ser feitas com o que há em casa, sem seguir nenhuma receita, mas esta ficou diferente, devido à introdução da beterrada e por isso aqui deixo a receita.
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Ingredientes
- 1 beterraba grande
- 2 courgetes
- 1 cebola
- 3 alhos franceses
- sal, azeite e água
Preparação Bimby
Colocar no copo a beterraba, as courgetes, a cebola e 1 alho francês tudo cortado em pedaços pequenos. Cobrir com água, juntar sal e tapar.
No recipiente varoma, colocar os 2 alhos franceses cortados em rodelas finas e encaixar por cima do copo.
Programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.
Deixar arrefecer um pouco, retirar o recipiente varoma, colocar o copinho, juntar azeite a gosto e triturar a sopa 1 minuto, velocidade 7.
Adicionar o alho francês e servir.
Preparação Tradicional
Colocar a beterraba, as courgetes, a cebola e 1 alho francês, tudo partido em pedaços num tacho. Cobrir com água, temperar de sal e levar ao lume até os legumes estarem cozidos.
Triturar a sopa com a ajuda da varinha mágica, juntar o restante alho francês em rodelas finas, o azeite e deixar cozer mais um minutos.
Servir de seguida.
