Uma receita ideal para quando apetece um petisco, para levar para um pic-nic, que foi para onde estas foram, para a praia, ou mesmo para uma refeição ligeira.
As carnes utilizadas ficam ao gosto de cada um, bacon, fiambre, chouriça, legumes, o que a imaginação e o gosto ditar.
Estas levaram fiambre aos cubos, azeitonas recheadas de pimento e cebolinho.
A receita foi-me dada por a mãe de uma colega da Beatriz há uns anos atrás.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 chávena de leite
- 1/2 chávena de oleo e azeite misturados
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 300g de fiambre aos cubos pequenos
- 1 frasco de azeitonas recheadas de pimento cortadas às rodelas
- cebolinho picado
Preparação Bimby
Colocar no copo, a farinha, o leite, as gorduras, os ovos, o fermento e o sal, e bater 30 segundos, velocidade 4.
Juntar o fiambre, as azeitonas e o cebolinho, envolver bem com a espátula e levar ao forno em formas de queques untadas e polvilhadas, ou numa forma única, rectangular ou redonda.
Desenformar, deixar arrefecer e servir.
Preparação Tradicional
Colocar numa tigela a farinha, o leite, os ovos, as gorduras, o fermento e o sal e bater bem. Juntar o fiambre, as azeitonas e o cebolinho, envolver bem e levar ao forno em formas de queques untadas e polvilhadas, ou numa forma única, rectangular ou redonda.
Desenformar, deixar arrefecer e servir.
Nota - Estas bolas aguentam-se 2 ou 3 dias bem fechadas numa caixa hermática. Também podem ser congeladas depois de cozidas e bem frias.
