domingo, 14 de julho de 2013

Salada de Camarão e Ovo Escalfado

Por aqui andamos em fase de dieta, umas saladas, uns grelhados, muitos legumes e adeus ao arroz, massa e batata. Não totalmente mas  quase.
O marido alinhou e temos feito umas saladas saborosas, porque com este calor não apetece mais nada.

A cervejinha não ajuda na dieta, mas com o calor sabe tão bem!!!




Ingredientes


  • 1 alface roxa
  • 2 cenouras roxas laminadas
  • agrião
  • gambas cozidas
  • 1 clementina ou duas
  • 2 ovos
  • 1 iogurte natural magro
  • sal e pimenta preta
  • 1 colher de mostarda com sementes



Preparação

Em dois pratos dispor a alface, o agrião, a cenoura laminada com um descascador de legumes e as gambas.
Levar um tacho pequeno ao lume, com água e uma colher de vinagre. Quando levantar fervura, mexer com vigor com uma colher até fazer um remoinho e adicionar no centro um ovo. Contar 3 minutos e retirar com uma escumadeira. Fazer o mesmo com o outro ovo.
Colocar um ovo em cada prato, por cima dos legumes.

Numa taça, bater bem o iogurte até ficar cremoso, temperar de sal, pimenta  e a mostarda. Dividir pelos dois pratos, e juntar a clementina em gomos.