sábado, 24 de outubro de 2015

Bolo de Maça, Nozes e Canela

Ainda a tempo do lanche, ou se calhar da ceia, trago um bolo que fiz a semana passada e todos gostaram bastante.
A receita foi adaptada de um que encontrei na net, mas por culpa minha, não anotei a fonte, por isso peço a quem a publicou que me diga para eu poder mencionar de onde ela veio.
Fica um bolo muito húmido e aromático.

Com uma chávena chá e neste dia chuvoso, é o final de dia perfeito



Ingredientes

  • 1 chávena de óleo mal cheia
  • 3 chávenas de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 chávena de açucar
  • 3 ovos
  • 4 maças cortadas em cubos pequenos
  • 1 chávena de nozes aos pedaços

Preparação

Pré aquecer o forno a 180º e untar uma forma de buraco. Reservar.

Começar por peneirar para uma taça, a farinha, a canela, o bicarbonato, o fermento e o sal. Misturar e reservar.
Com a ajuda da batedeira, bater os ovos e o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e fofa. Juntar o óleo e bater mais 1 minuto.
Juntar os secos reservados e envolver bem.
Com uma espátula, misturar as nozes e as maças na massa.

Levar ao forno cerca de 1 hora.
Retirar e desenformar sobre uma grelha.


Preparação Bimby ( Não testada)

Começar por peneirar para uma taça, a farinha, a canela, o bicarbonato, o fermento e o sal. Misturar e reservar.

Bater os ovos e o açúcar com a borboleta durante 3 minutos, velocidade 4. Misturar o óleo e bater na mesma velocidade 30 segundos. 
Por fim adicionar os secos reservados e envolver cerca de 20 segundos na velocidade 2.
Com a espátula misturar bem as maças e as nozes.

Levar ao forno tal como mencionado acima.

sábado, 17 de outubro de 2015

Torcidos Folhados com Bacon

Finalmente regressei ao blog!

Tenho andado muito ausente, à cerca de 5 meses que não trago nada de novo, mas como em tudo na vida, as coisas têm que ser feitas quando nos dão gosto e prazer, e eu precisei de um tempo de descanso neste projecto.

Mas esta semana, deu-me saudades e vontade de voltar. E cá estou eu, com uma receita bem fácil, mas muito elogiada,  que serviu para uma entrada de um jantar de família.




Ingredientes


  • 2 placas rectangulares de massa folhada
  • 20 fatias finas de bacon
  • mostarda inglesa, usei mostarda com aneto
  • queijo mozarela ralado
  • 1 ovo
  • sementes de sesamo


Preparação

Esticar a massa e pincelar toda a superfície com a mostarda.
Dispor o bacon sobre a massa, lado a lado de modo a cortar cada rectangulo de massa do tamanho da fatia do bacon. Polvilhar com o queijo ralado e enrolar cada pedaço de modo a formar um torcido. Cortar cada um ao meio de modo a ficar com dois torcidos (senão ficam demasiado compridos)

Dispor num tabuleiro, pincelar os torcidos com o ovo batido, polvilhar com as sementes e levar ao forno pré-aquecido a 190º até a massa estar dourada e cozida.