domingo, 18 de maio de 2014

Bolo de Ananás

Comemora-se hoje o World Baking Day, e para marcar a data deixo um bolo de ananás com caramelo que muito gosto.
Aqui em casa, tudo se faz e os bolos não são excepção. Gosto de comer e dar à minha família aquilo que conheço, e para isso nada melhor que ser eu mesma  a fazer não acham?




Ingredientes

  • 5 ovos
  • 200g de açúcar
  • 200g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 150g de manteiga amolecida ( uso Vaqueiro)
  • 1 lata grande de ananás em calda
  • caramelo para untar a forma

Preparação

Pré aquecer o forno a 160º ou 165º.

Numa taça, bater bem as gemas com o açúcar até obter uma gemada bem cremosa. Juntar a manteiga e bater mais um pouco. Adicionar a farinha e o fermento e quando estiver bem envolvido juntar as claras em castelo envolvendo suavemente para não perderem volume.

Untar uma forma redonda com o caramelo e forrar o fundo com o ananás bem escorrido.
Deitar a massa e levar ao forno cerca de 50 minutos, ou até espetar um palito e o mesmo sair seco.

Desenformar sobre um prato de servir, deixar arrefecer e deliciar-se!!!

13 comentários:

  1. Gisela,
    este é um bolinho que já não faço há algum tempo, mas que me traz recordações felizes. A minha mãe fazia-o e sabia-me deliciosamente bem.
    Gosto muito da tua escolha para este dia, adoro o bolo.
    Bjns
    Isabel

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  2. Adoro este bolo.
    Ainda ontem compri uma lata de ananás a pensar neste bolinho

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  3. Gosto muito de bolo de ananás mas há muito que não faço. No meu caso também tenho que fazer o caramelo e usar farinhas sem glúten, tenho que me aventurar :)

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  4. Adoro bolo invertido de ananás, adoro! O teu ficou com um aspecto maravilhoso, tão bom :)

    Beijinhos e Happy World Baking Day :)

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  5. Gosto tanto deste bolo de ananás! E o teu, ficou lindo!!
    Beijinhos

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  6. Ficou com um aspecto delicioso...a mãe fazia muitas vezes esse bolo quando era criança

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  7. É um dos meus preferidos!! E o teu ficou simplesmente lindo e perfeito, parabéns :)
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  8. Hummm... Adoro!! Ficou muito bonito :)
    Bjinhos

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  9. Este bolo faz-me lembrar as minhas primeiras experiências em bolos retirados de um livro em adolescente! Tão bom e faz tantos anos que não o faço, fiquei com saudade :)
    Beijinhos

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  10. Adoro este bolo :D É muito bom mesmo.
    Beijinhos

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  11. Este bolo traz-me tantas recordações: era este o bolo que a minha mãe sempre fazia nos nossos aniversários.

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  12. Não podia concordar mais Gisela e este teu bolo está magnífico e lindo!!
    Beijinhos,
    Lia.

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