quinta-feira, 21 de março de 2013

Dourada no Forno com Funcho e Tomate

Já o disse mais que uma vez, e quem me conhece sabe bem que sou esquisita com a escolha do peixe. Se for congelado eu noto logo e não aprecio nem um bocadinho. Tenho a sorte de viver perto do mar e ter acesso a bom peixe fresco, o que me delicia.
A dourada é sem duvida uma das qualidades que mais gosto.
Desta vez foram feitas no forno.





Ingredientes

2 douradas com cerca de 500g cada
batata aos cubos
4 tomates maduros
1 bolbo de funcho
1 cebola
3 dentes de alho
5 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta
1/2 copo de vinho branco


Preparação

Arranjar as douradas, limpar bem e salpicar de sal. Reservar cerca de 1 hora.
Numa assadeira colocar as douradas, com um golpe no lombo para assar mais rapidamente,  e rodear de batatas aos cubos não muito grandes.
Juntar a cebola às rodelas, os alhos picados, o tomate e o funcho aos cubinhos.
Adicionar o vinho branco, o azeite e temperar de sal e pimenta. Atenção que o peixe já tem sal.

14 comentários:

  1. Gosto muito de Dourada, mas costumo fazer sempre grelhada. Mas esta tua receita no forno está maravilhosa. Vou experimentar.~
    Beijinhos

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  2. Adoro peixe e, tal como tu, gosto dele fresquinho, a saber a mar. Tal como tu, também tenho a sorte de viver em frente ao mar e ter a lota perto de casa.
    Gostei muito desta forma de fazer douradas.
    Beijinho grande
    Maria

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  3. Olá Gisela,
    Que delícia de refeição. O aspecto é mesmo divino!
    Beijinhos,
    Lia.

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  4. Belo assado!!!A comidinha de forno sabe tão bem...
    Bjoka
    Rita

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  5. É também um dos meus peixes preferidos.
    Gostei muito do tempero utilizado.
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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  6. O meu jantar também foram douradas no forno com limão, salsa e aneto.
    Com o funcho parece-me bem... eu adoro funcho por isso sou suspeita! :) Excelente sugestão!

    Beijinhos*

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  7. Ficaram maravilhosas!
    É uma refeição de conforto.

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  8. Adoro douradas mas faço quase sempre grelhada.
    Essa ficou uma maravilha.
    Bom fim de semana
    bjs

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  9. Uma deliciosa conjugação de sabores.
    Bom fim de semana, kiss

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  10. olha eu tb gosto mt de peixe e tenho a soerte no verao poder pescar a dourada adorei o teu pratinho que esta 5* bjs bfs

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  11. Peixe fresco não há melhor!
    E comida de forno, tão aconchegante.. A fotografia está fantástica. :)
    Bom domingo

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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