sexta-feira, 15 de novembro de 2013

Bolo de Iogurte e Coco

Um destes dias, já de noite, lembrei-me que devia fazer um bolo para levar para um lanche no dia seguinte em casa de familiares. A hora já ia avançada para estas andanças mas lembrei-me logo dos bolos sempre deliciosos e rápidos da minha amiga Susana do No Soup for You
E assim saiu este bolo que muito nos agradou,
E já que o fim de semana está ai, aqui fica a minha sugestão.




Ingredientes


  • 1 iogurte de coco
  • 4 ovos
  • 85g de óleo
  • 200g de açúcar ( 240 na receita original)
  • 50g de coco
  • 150g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento


Preparação Bimby

Colocar todos os ingredientes no copo,com a borboleta encaixada, à excepção da farinha, fermento e coco. Bater 5 minutos velocidade 4. Juntar o coco e bater 30 segundos, velocidade 3.
Adicionar a farinha e o fermento  e misturar durante 10 segundos, velocidade 3.

Levar ao forno pré aquecido a 180º, em forma untada e polvilhada de farinha, até o bolo ficar cozido.


Preparação tradicional

Bater os ovos, o óleo e o iogurte.
Juntar o coco e misturar bem. Por fim adicionar a farinha e o fermento e envolver bem com uma colher ou espátula de silicone.

Levar ao forno pré aquecido a 180º, numa forma untada e polvilhada de farinha, até o bolo ficar cozido.


Fonte - No Soup for You.

6 comentários:

  1. Que bolinho maravilhoso para o lanche! Adoro bolo de iogurte e com coco... delicioso!
    Beijinhos

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  2. Que belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  3. Olá Gisela,
    Adoro coco e o bolo está mesmo convidativo!
    Beijinhos,
    Lia.

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  4. Bolo de iogurte e coco, imbatível. :D
    Perfeito que ficou.
    Beijinho

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  5. Os bolinhos da Susana agradam-me sempre, simples mas deliciosos.
    Ficou perfeito, adoro coco.
    Um beijinho.

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  6. Já o fiz e é delicioso!... Boa escolha ;)
    Babette

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