sábado, 26 de Janeiro de 2013

Vai uma Sopa? De Frango e Lentilhas.

O frio não se vai embora e eu faço sopas, desta vez, uma bem cheirosa, condimentada e de encher a barriga.
Ai que bem nos soube!!
 
 
 
 
Ingredientes

  • 2 peitos de frango
  • 200g de lentilhas verdes
  • 200g de tomate pelado
  • 100g de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de cominhos
  • 1 colher de chá de coentros em pó
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1/2 colher de chá de caril
  • sal q.b.
  • 20g de azeite
  • 1400g de água
  • coentros frescos


Preparação Bimby

Colocar no copo a cebola, os alhos, o azeite, os cominhos, os coentros em pó, o açafrão e o caril e picar 5 segundos, velocidade 5.
Refogar 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.
Adicionar o tomate e picar 5 segundos, velocidade 5.
Juntar a água e as lentilhas, sal,  colocar o frango aos bocados na varoma, encaixar esta sobre o copo e cozer durante 40 minutos, velocidade colher inversa, temperatura varoma.
Terminado o tempo, verificar se as lentilhas estão cozidas, senão programar mais 5 minutos.
Deitar a sopa numa terrina, juntar o frango desfiado, polvilhar com os coentros picados e servir de imediato.
 
 
Preparação Tradicional.
 
Num tacho refogar a cebola e os alhos picados, o azeite, os cominhos, o açafrão, o caril e os coentros em pó. Juntar o tomate picado e refogar mais um pouco.
Adicionar a água, sal e as lentilhas e deixar cozer.
Num tacho à parte, cozer o frango com água e sal.
Juntar o frango desfiado à sopa e servir polvilhada com os coentros frescos picados.
 
 
Fonte - Revista Momentos de partilha nº 26.
 
 Alterei algumas quantidades, principalmente nos condimentos, as que partilho são as que usei.
 

19 comentários:

  1. São bem reconfortantes estas sopas, e tem um aspeto otimo.

    Beijinho

    Paula vieira

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  2. Ola Gisela!
    Deve ter ficado uma sopa excepcional com todos esses aromas que combinam tão bem com as lentilhas.
    Beijinho

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  3. Hummm....que bem que cheira!
    Não me importava de comer uma tigela desta sopa!
    Bjs :)

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  4. Uma sinfonia de sabores...
    Gostei... E sem duvida uma sugestão perfeita para dias gelados...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e bom fim de semana

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  5. Olá Gisela!
    Deve ter ficado mesmo boa e com o frio que aí está, nada consola mais que uma bela sopa. Hoje também vou cozinhar lentilhas para o jantar, mas das vermelhas.
    Votos de um bom ano.
    Bjks

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  6. E que bela sopinha!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  7. Olá Gisela,

    A tua sopa ficou com um aspeto mesmo guloso e tão colorida. Esses coentros deram um toque especial. Fico a imaginar o aroma e os sabores... Posso levar a receita comigo?

    Bjnhos e um domingo fabuloso.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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  8. Cheirosa, condimentada e de encher a barriga??
    Ora aqui está uma bela sugestão para os dias frios. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  9. Uma sopa que é um parto de comida. Sabem bem nestes dias frios e chuvosos, é saudável e ajuda a enfrentar a austeridade. Porque todos a temos, de uma forma ou outra :p

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  10. Que sopinha boa Gisela :)
    Apetecem estes caldos ricos e quentinhos com estes dias.
    Um beijinho.

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  11. Eu também adoro sopas com o tempo frio. Esta ficou muito rica e aposto que uma delicia!! Uma refeição completa :)

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  12. Amiga Gisela.
    Vai mesmo muito bem essa sopa, por aqui anda fazendo um friozinho fora de tempo. Com todos esses temperos deve ter realmente ficado muito boa,e cheirosa.
    Adorei. Beijinhos

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  13. Que sopa tão boa, esses coentros picadinhos são a minha cara, adoro, adoro!
    Um beijinho Gisela:)

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  14. Olá Gisela. Um abraço aqui dos Açores para o litoral Alentejano. Com o mau tempo característico desta época do ano, só mesmo uma sopinha para aquecer as entranhas, como diz a minha mãe. A tua é bem rica e repleta de sabor. Para mim constituiria uma refeição bem reconfortante e com pouca loiça para lavar depois: entrada e segundo prato. Um dois em um, portanto.

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  15. Adoro as tuas receitas, minha querida. Já fiz tantas daqui do teu cantinho e todas sem excepção são excelentes e me saíram bem. Obrigada por fazeres coisas tão saborosas.
    Beijinho
    Maria

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  16. Adoro lentilhas, pena que meu marido
    e meu filho não gostem...
    Beijos

    http://tuorganizas.blogspot.com.br

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  17. Hmm que bom aspecto, tão verdinha adorei!

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  18. Que combinação super deliciosa.
    Beijinhos e resto de excelente Domingo,
    Lia.

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  19. Olá Gisela,
    Uma sopa que é um prato cheio de sabor e saúde. Quem me dera poder levar daqui um prato dela, tem uma aspeto excelente, apetece mesmo!
    Bjs

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