sábado, 7 de maio de 2011

Para um Pequeno Almoço em Família. Waffles.

Já experimentei várias receitas de waffles, mas estes, que já repeti algumas vezes, são para mim os melhores. Talvez pelo facto de levarem as claras em castelo, o que os torna bastante fofos e agradáveis.

Um bom fim de semana!




Ingredientes

  • 175g de farinha
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • uma pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 ovos
  • 2,5 dl de leite
  • 50g de manteiga
  • raspa de 1/2 limão Ou
  • 1 colher de sopa de aroma de baunilha

Preparação Bimby

Separar as claras e bater em castelo, com a borboleta, 2 minutos, velocidade 3. Reservar.
Tirar a borboleta e juntar todos os ingredientes no copo, 20 segundos, velocidade 6. Com a ajuda da espátula envolver levemente as claras reservadas, de modo a obter um creme fofo.

Deitar porções de massa, na máquina pré aquecida, retirar após a cozedura e repetir até terminar toda a massa.
Servir com compotas a gosto.

Preparação Tradicional

Bater as claras em castelo e reservar.
Derreter a manteiga, juntar aos restantes ingredientes e bater bem. Envolver delicadamente as claras reservadas de modo a obter um creme fofo.

Deitar porções de massa, na máquina pré aquecida, retirar após a cozedura e repetir até terminar toda a massa.
Servir com compotas a gosto.

Fonte - Livro " Doze meses de cozinha".  A compota da imagem é esta, doce de morango.

20 comentários:

  1. Tão bom. E com um pouco de chocolate e uma bola de gelado...humm

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  2. ALÉM DE FOFOS , FICARAM LINDOS ENTÃO BARRAR COM ESSE DOCE FICAM PERFEITOS.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  3. Hummmmm que bons que deviam estar!!!

    Bjoka
    Rita

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  4. Tenho que testar a tua receita, também já fiz algumas e ando sempre em busca de melhores, neste momento apesar de estar satisfeita com a que faço, já me conseguiste contagiar só de olhar a tua imagem (risos).
    Beijinhos e bom Domingo

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  5. Mas que delicioso pequeno almoço em família. Confesso que fiquei com vontade de ter um que há tanto tempo não conseguimos ter. As ocupações dos miúdos não nos deixam =)
    Estes waffles estão com um aspecto tentador.
    beijocas e uma óptima semana para os 3.

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  6. QUe bonitas que ficaram as tuas waffles, e de certeza que são uma delícia!
    Hoje estive a ver uma máquina de waffles para comprar, mas depois vi também uma máquina de gelados e fiquei indecisa, agora estou a tentar decidir-me!
    Tenho um selinho para ti no meu blog.
    Beijinhos

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  7. Têm bom aspecto, a foto ficou linda :)

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  8. Eu nunca fiz! Sempre imaginei algo elaborado! Acho que vou ter que arranjar uma máquina de waffles!!! Um beijinho :)

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  9. Gisela eu adoro quando chega o fim de semana para poder caprichar um bocadinho no pequeno almoço, estes waffles estão com um aspecto delicioso :)

    Beijinho

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  10. Que delicia.. eu cá adoro pequenos almoços assim :)

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  11. Interessante essa receita de waffles!!Eu sou louco por waffles!!
    Bjs

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  12. Ficaram bem apetitosas e com gelado e compota ainda ficam mais bem compostas hehehe,

    beijinhos e boa semana Gisela!!

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  13. Gisela,
    Ca em casa somos bastante apreciadores de waffles... Também ando sempre a testar novas receitas : ) Estes parecem ter ficado uma maravilha. Vou levar a receita comigo : )

    Beijinhos

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  14. K lindas :)... Já experimentei algumas receitas tb, mas não csg decidir quais gosto mais :) sou tãoo gulosa...
    beijinhos

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  15. Que lindas waffles, ficaram maravilhosas!!
    Tenho visto inúmeras receitas destas delicias, nomeadamente da querida Duxa, que logo me conseguiu contagiar e já comprei a dita maquineta para fazer estas delicias. Ainda não experimentei fazer mas, depois de ver mais uma vez estas delicias fiquei com uma enorme vontade de ir para a cozinha fazer, eheh...
    Beijinhos

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  16. Que rico pequeno almoço! Ficaram bem deliciosas :)
    Beijinhos

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  17. Olá Gisela:

    Já não escrevia há algum tempo. Apesar de todas as minhas visitas silenciosas. É uma delícia, o teu blog. As fotografias, os ingredientes que vais usando e os contextos em que tudo isso ocorre. Só para dizer que dá gosto vir aqui. Para lembrar isso. Porque é importante lembrarmos coisas boas às pessoas.

    Um beijinho.

    Mar

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  18. A minha maquina está activa há 2 semanas, 3 receitas diferentes já foram testadas. Estes têm bom ar e estão bem acompanhados.
    Um beijo

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  19. Estão lindos...há muito que não faço...

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