quarta-feira, 27 de julho de 2011

Salada de Polvo

O Verão está ai, e nada me sabe melhor que uma salada, não vos acontece?
Esta é muito simples e fácil, mas fresca faz maravilhas em dias de calor. A acompanhar um verde bem fresco e pão alentejano.




Ingredientes

  • 1 polvo congelado com 800g
  • 2 cebolas
  • 3 tomates
  • 2 pepinos
  • oregãos
  • sal
  • pimenta
  • azeite
  • vinagre

Preparação

Cozer o polvo congelado, na panela de pressão com um pouco de água e 1 cebola aos quartos, cerca de 30 minutos. Cozi na Fusioncook 25 minutos.

Retirar o polvo, escorrer e cortar aos bocadinhos.

Cortar a cebola, os pepinos e os tomates em quadradinhos pequenos e juntar numa saladeira com o polvo. Temperar com sal, pimenta, azeite, vinagre e oregãos.
Servir quente ou frio.

Nota - Não adicionar sal na cozedura do polvo porque endurece o mesmo.
Mesmo que compre polvo fresco, torna-se mais fácil cozê-lo se o congelar primeiro.

23 comentários:

  1. É tão bom petiscar no Verão! O jantar aqui também foi frio :)

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  2. Adoro uma saladinha de polvo fresquinha. Diria mesmo que tem sabor a verão!

    Beijinhos

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  3. Ai polvo, que bom! E sabe sempre tao beeem...

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  4. EU ADORO POLVO E SALADAS PARA MIM SÃO UMA PERDIÇÃO, ESTE VERÃO AINDA NÃO FIZ.
    A TUA FICOU EXCELENTE.
    BJS

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  5. Concordo contigo, nada como uma salada no verão. E perco-me pelas de polvo. Esta deve ser uma delícia. Um beijinho

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  6. Gisela, o comentário anterior era meu. Entrei com a conta do receitas ao desafio e esqueci-me de assinar :)

    Ilídia

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  7. Que bom, gosto tanto de salada de polvo! E nesta altura de verão sabe tão bem, uma saladinha assim fresquinha...
    Beijinhos

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  8. Ora aí está um petisco capaz de me levar a dar a volta ao mundo! Adoro!!! E obrigada pelas dicas de cozer o polvo!

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  9. Gosto imenso de salada de polvo, sabe mesmo bem com este calor!

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  10. No verão só apetece coisas frescas e essa salada de polvo é das minhas preferidas.

    Bjs

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  11. Gisela se nos aqui no Norte estamos abafar com o calor, imagino tu no alentejo :) e claro que estas saladinhas vem mesmo a calhar :)

    Beijinho

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  12. Bom dia Gisela,
    A tua saladinha ficou maravilhosa! O calor instalou-se (finalmente!!)e sabe bem é comidihas assim e com um bom vinho fresquinho! :)
    Gosto muito de polvo e esta versão é mesmo uma delícia! A foto está linda :)

    Beijinhos


    http://inventurasnacozinha.blogspot.com

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  13. Olá Gisela! Fiquei encantada com este post. Cá nos Açores adoramos polvo mas a forma tradicional de o confecionar é guisado ou assado no forno. Também se veem nos restaurantes este tipo de saladas de polvo mas como entrada para um petisco. Eu faço tal e qual a tua receita, mas também adiciono alho cortado muito miudinho e meia colher de café de pimenta da terra(ou massa malagueta como se diz aqui na ilha)
    Gostei mesmo muito desta salada.
    Um beijinho
    Patrícia

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  14. Sim no Verão apetece sempre uma salada :) E a tua tem excelente aspecto, muito simples.
    Beijinhos
    Atitude Zen

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  15. Adoro saladinha de polvo! E agora que parece que voltou o verão em força so apetece mesmo saladinhas, sumos naturais e fruta. Sá falta mesmo o pãozinho alentejano que aqui não encontro com facilidade...e gosto tanto. Um beijinho.

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  16. Ainda não cozi polvo na fussioncook, vou levar a ideia para experimentar.
    Bjs

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  17. Adoro salada de polvo... ficou mesmo linda :)
    beijinhos

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  18. Mas que delicia. Eu adoro uma boa salada de polvo. Mas confesso que cá em casa quem faz é o Chef Vitor =)
    Beijinhos

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  19. Verão combina com salada de polvo. Adoro petiscar esta salada numa bela esplanada :)
    Beijinhos
    Atitude Zen

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  20. Olá Gisela!

    Adoro polvo e adoro saladas por isso a tua sugestão está mais que perfeita para mim. Adorei e adorei igualmente a foto, um espectáculo.:)
    Quem me dera saber tirar assim fotos...:)

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos da Formiguinha

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  21. e mesmo um daqueles pratos que nos cheira loho a verao
    beijinhos

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