sexta-feira, 9 de março de 2012

Pudim de Chocolate da Dorie

Mais uma quinzena que passou, e mais uma receita escolhida do livro Baking, de Dorie Greenspan, para o desafio proposto pela Mariana e pela Patricia.
Desta vez a proposta foi um pudim de chocolate, cremoso e muito agradável. Experimentem!!
A Bimby dá uma excelente ajuda na confeção deste pudim.


 Ingredientes
  • 2 e 1/4 cup de leite
  • 6 colheres de sopa de açucar
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 2 colheres de sopa de maizena
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 ovo grande
  • 2 gemas
  • 140g de chocolate 70% cacau
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de aroma de baunilha

Preparação Bimby

Colocar 2 cup de leite com o cacau, a maizena, o sal e o açucar no copo e programar 8 minutos, velocidade 4, temperatura 90.
Numa taça, misturar bem o restante leite, com o ovo e as gemas.
Com a máquina na velocidade 3,  e na mesma temperatura, ir deitando a mistura dos ovos pelo bucal  durante 3 minutos.
Adicionar o chocolate partido em pedaços, a manteiga e a baunilha, aguardar 1 minuto e bater 30 segundos, velocidade 4.
Deitar o pudim em copos individuais, levar ao frigorifico e servir fresco.

Preparação Tradicional

Levar 2 cup de leite a ferver .
Numa tigela, juntar a maizena, o cacau, o sal, o açucar, o ovo, as gemas e o restante leite e misturar bem. Deitar o leite quente sobre esta mistura, lentamente, mexendo  sempre e levar novamente ao lume brando até engrossar.
Adicionar a manteiga, a baunilha e o chocolate partido em pedaços e esperar um pouco para o chocolate amolecer. Bater bem, de seguida, até conseguir obter um creme  macio e bem misturado.

Deitar o pudim em copos individuais, levar ao frigorifico e servir fresco.
Nota - 1 cup = 250 ml

34 comentários:

  1. Gisela,
    Ficou com um aspeto maravilhoso esse pudim... Ainda por cima de chocolate : ) Deve ter ficado uma delicia.

    beijinhos e bom fim de semana

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  2. Gisela que excelente sugestão tem um aspecto delicioso, beijinhos bom fim de semana

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  3. Que delicia querida Gisela, um pudim de dar água na boca...

    beijinhos e bom fim de semana!!

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  4. Que tentação... um pecado para a vista logo pela manhã! Está verdadeiramente tentador!
    beijinho

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  5. muito bom.. cada vez gosto mais destas vossas sextas-feiras!

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  6. Que maravilha! Esta mesmo com bom aspecto!

    bj
    http://ladyaofogao.blogspot.com

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  7. um pudim com um aspecto delicioso!e de chocolate não há como resistir :) beijinhos e um óptimo fim-de-semana :)

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  8. Tem um ar delicioso;)
    Beijinhos e bom fim de semana.

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  9. Ja me doi a alma de ver tantas fotos desta delicia. Parabens o seu pudim ficou lindo.. as fotos exelentes. e a bimby facilitaaa imenso. Infelizmentze, pois assim faz-se mais vezes o que é mau hihihi :-D Bjinhos

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  10. Tem um aspecto divinal. Fiquei tentada :) um beijo

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  11. Ficou com um aspecto bem guloso Gisela, com o sabor a baunilha deve ter ficado mesmo muito bom!
    Um beijinho

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  12. Está tão linda a tua foto! Eu adorei este pudim, é mesmo cremoso e irresistível.
    Um beijinho.

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  13. Está mesmo linda a foto e esse copinho está a chamar pela minha colher ;)
    Bom fim de semana:*

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  14. O aspecto é mesmo tentador! E como deve ser gostoso...

    Beijinhos

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  15. hhummm esta super bom e tem um aspceto maravilhoso adorei bjs .b.f.d

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  16. Gostei muito Gisela, quer pela não alteração, quer pela lindíssima foto.
    Beijinhos
    Maria

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  17. Gisela o teu pudim ficou com um aspecto muito bom
    :)

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  18. A foto ficou linda! Os copinhos são um charme, deixam o pudim ainda mais apetitoso!

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  19. Hum este pudim é uma verdadeira delícia, só de olhar para o teu estou com vontade de comer pois é realmente muito bom..beijinhos

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  20. Estas fotografias estão mesmo apetitosas. Adorei Gisa, como sempre, aliás!
    Beijinhos

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  21. Este pudim é mesmo uma delícia. A tua foto ficou linda Gisela e adorei os copinhos e colherinhas de louça!
    Bjnhos

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  22. É uma delicia este projecto! A tua versão ficou com um aspecto! Hmmmm :)

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  23. ESTA COM UM ASPECTO BEM TENTADOR,APETECE MESMO METER A COLHER.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  24. Ficou linda a foto!!! E este pudim deve ser mesmo mto bom :)
    beijoca

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  25. Deve ser uma delicia este pudim de chocolate. E essa fotografia!!! Adoro.

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  26. Hummmm que tentação... deve ficar uma verdadeira delicia!

    Beijinhos MissB
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/

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  27. Já comia um ;)
    A foto está muito apelativa.
    Beijo
    Manuela

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  28. Querida Gisela, não tenho esse livro e consegui falhar todas as outras semanas do desafio mas esse pudim vou ter que o fazer, ainda por cima colocaste a receita na bimby ☺ Vou levar!
    Bjinhos e boa semana!!

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  29. ai ai, que as sextas estão bem melhores :)
    Principalmente com o pudim da Dorie!

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  30. Uma delícia. Adoro ver pudins de chocolate em canecas. Ficam tão elegantes!!
    Beijinhos,
    Lia.

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