quarta-feira, 19 de Setembro de 2012

Sopa de Beterraba e Alho Francês

Mais uma refeição feita com  legumes biológicos, vindos de Á Mão de Semear, desta feita uma sopa.
 
Aqui em casa há sopa todos os dias, embora não as publique muito pois costumam ser feitas com o que há em casa, sem seguir nenhuma receita, mas esta ficou diferente, devido à introdução da beterrada e por isso aqui deixo a receita.




Ingredientes

  • 1 beterraba grande
  • 2 courgetes
  • 1 cebola
  • 3 alhos franceses
  • sal, azeite e água

Preparação Bimby

Colocar no copo a beterraba, as courgetes, a cebola e 1 alho francês tudo cortado em pedaços pequenos. Cobrir com água, juntar sal e tapar.
No recipiente varoma, colocar os 2 alhos franceses cortados em rodelas finas e encaixar por cima do copo. 
Programar 30 minutos,  temperatura varoma, velocidade 1.
Deixar arrefecer um pouco, retirar o recipiente varoma, colocar o copinho, juntar azeite a gosto e triturar a sopa 1 minuto, velocidade 7.
Adicionar o alho francês e servir.


Preparação Tradicional

Colocar a beterraba, as courgetes, a cebola e 1 alho francês, tudo partido em pedaços num tacho. Cobrir com água, temperar de sal e levar ao lume até os legumes estarem cozidos.
Triturar a sopa com a ajuda da varinha mágica, juntar o restante alho francês em rodelas finas, o azeite e deixar cozer mais um minutos.
 
Servir de seguida.

21 comentários:

  1. Adoro alho francês e na sopa fica divinal :) nunca comi beterraba mas esta sopa com um aspeto delicioso e uma boa oportunidade para experimentar.
    Parabéns pelo seu blog maravilhoso :) continue a publicar coisas maravilhosas.
    Se desejar, de umavista de olhos no meu blog http://alfazema-chocolate.blogspot.Pt/
    Beijinhos :)

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  2. Que rica sopinha! Deve ser boa mesmo fresquinha!
    Bjs

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  3. Ai Gisela, que delicia de sopinha. Como eu comeria agora uma igual. Gostei imenso desta.
    Beijinhos
    Maria

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  4. UMA SOPA COM CHEIRO A OUTONO, GOSTEI.
    BJS

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  5. À primeira vista pareceu me gaspacho pela cor e textura. Deve ser uma sopa bem aromática, com um sabor bem rústico e terrestre.
    Bjoka
    Rita

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  6. Oh Gisela pela cor nunca diria que leva beterraba, está tão laranjinha :)
    Deve ter sido da mistura com as courgettes e os alhos franceses!

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  7. Sabes o que me despertou a atenção, o facto de a cor da sopa não revelar a beterraba. É que aqui o meu marido tem de ser enganado quanto à beterraba :P

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  8. Hmmm sopinha de beterraba, gosto tanto. Adorei um beijo

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  9. olá Gisela experimentei uma vez a beterraba na sopa mas não obteve fãs cá em casa mas a tua tem um óptimo aspecto beijocas

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  10. Confesso que eu própria não sou muito fã de beterraba... como, só porque tem que ser. Mas assim, acho que disfarça muito bem!

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  11. As minhas sopas favoritas são assim como essa, um creme... deve ter ficado uma delícia.
    Beijinhos

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  12. Gisela,
    Sopas são sempre bem vindas... E a tua ficou com um aspeto delicioso.

    Beijinhos

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  13. Por aqui também há sempre sopa, embora não pareça...
    Tal como tu, faço com os vegetais que vão havendo e a olho.
    Mas esta é bem especial, com a beterraba, embora suave na cor.
    Um beijinho.

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  14. Gisela
    Que suavidade ficou com a beterraba...linda côr! Deve ter ficado gostosissíma.
    Beijos da Gina

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  15. A minha filha gosta e eu nunca provei!!! Parece-me mesmo apetitosa :)
    beijinhos

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  16. Adorei a cor! E melhor de tudo, deve ser uma delicia :)

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  17. Cá em casa a sopa está sempre presente!!
    Tão reconfortante (com o aproximar dos dias frios, ainda mais).
    Ficou deliciosa, a beterraba confere uma cor bonita. ;)
    Beijinhos

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  18. Parece deliciosa! Não costumo utilizar beterraba, mas fiquei tentada a experimentar :)
    Beijinhos,
    Inês

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  19. Uma combinação deliciosa e simples!
    Beijinhos,
    Lia.

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  20. 30 Set.2012
    Uma boa sopa,fiz com os ingredientes todos triturados e servi fria,como o gaspacho,num dia já de Outono,mas ainda quente. um sucesso!

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