domingo, 20 de março de 2011

Bolo ou Queques de Iogurte?

E porque hoje é domingo, e porque aos domingos apetece um bolinho, aqui fica mais uma receita do meu caderno de familia. Um simples bolo de iogurte, que de tão fofo que ficou, acabou por abater.
E a uma parte da massa, acrescentei algumas sementes de papoila e viraram queques.




Ingredientes
  • 1 iogurte de baunilha ou outro aroma
  • 2 copos de açucar
  • 1 copo mal cheio de óleo
  • 3 copos de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • 4 ovos grandes
  • 1 colher de chá de aroma de baunilha
  • 1 colher de sopa de sementes de papoila ( facultativo)

Preparação Bimby

Deite no copo a farinha e o fermento, 10 segundos, velocidade 5. Reservar.
Com a borboleta no copo, juntar o açucar, os ovos e o iogurte, 4 minutos, temperatura 37, velocidade 3 1/2,  mais 3 minutos à mesma velocidade sem temperatura.
Adicionar o óleo, e o aroma de baunilha 15 segundos, velocidade 3.
Por fim a farinha e o fermento, 20 segundos, velocidade 2.
No caso de optar pelas sementes de papoila, acrescentar as mesmas e envolver com a espátula.

Levar ao forno pré aquecido a 180º, numa forma untada e polvilhada de farinha, ou em formas de papel se optar por queques. Depois de cozido desenformar e deixar arrefecer sobre uma grelha.


Preparação Tradicional

Bater as claras em castelo e reservar.

Numa taça juntar as gemas, o açucar e o iogurte e bater bem. Acrescentar o óleo e o aroma de baunilha e continuar a bater.
Por fim e alternadamente, juntar as claras em castelo, a farinha e o fermento, envolvendo bem sem bater.
No caso de optar pelas sementes de papoila, acrescentar as mesmas e envolver com a espátula.

Levar ao forno pré aquecido a 180º, numa forma untada e polvilhada de farinha, ou em formas de papel se optar por queques. Depois de cozido desenformar e deixar arrefecer sobre uma grelha.

 Notas - O copo medida é o copo do iogurte.

18 comentários:

  1. Gisela,
    um bolinho perfeito para lanches de Domingo e fiquei cheia de curiosidade de experimentar esta tua versao, ja que e' bastante diferente da que eu faco! nao sei de qual gosto mais, se dos queques ou do bolo :) Beijinhos e uma boa semana para ti!

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  2. Eu levo já o queque mas o bolo também ficou um mimo, adorei Gisela,

    beijinhos e bom domingo!

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  3. Esta receita é igual à que eu costumo fazer, os meus bolos de iogurte tmb abatem sempre.
    Mas mesmo assim está maravilhoso.
    Bjs

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  4. hum ja comia um ficou muito bom até chegou aqui o cheirinho haaa beijinhos e bom domingo

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  5. ACONTECE O MESMO AOS MEUS POR ISSO MUITO RARAMENTE FAÇO.
    MAS ATÉ QUE SE SAFOU, OS QUEQEUS FICARAM LINDOS.
    BJS

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  6. É muito parecido ao meu bolinho de iogurte, também do caderno da familia. O teu está com um aspecto delicioso e bem fofinho.
    Beijocas grandes e boa semana .... e até Domingo =)

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  7. Eu adoro estes bolinhos simples. Cá em casa ontem tb saiu um e babou-se todo no forno... Mas tá tãoo bom :)
    beijinhos

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  8. Pois é deve ser só ao domingo que deveriamos comer bolinhos, mas eu ando com uns desconsolos que não chega só o domingo!lol
    Esse bolinho ficou um piteu!

    beijinhos

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  9. ca em casa também e tradição tem de haver bolinho ao domingo. hoje houve um pao doce mas este bolo aqui e dos meus favoritos
    beijinhos

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  10. A forma não é importante, mas o bolo ficou-me debaixo de olho, gosto desse aspecto caseirinho, que bommmm!
    Um beijinho.

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  11. Hoje aproveitei o dia de sol maravilhoso para umas limpezas cá em casa. Nem tive tempo para fazer o bolinho de domingo. Lá terei de fazer um amanhã!! Gostei da ideia das sementes de papoila nos queques.
    Beijocas

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  12. Gisela,
    Ambos estão com um aspecto delicioso... Gosto muito de bolo de iogurte, então com as sementes de papoila deve ter ficado muito saboroso : )
    Beijinhos

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  13. Amiga, para mim tanto faz, bolo ou queques podes trazer uma fatia ou um queque. :)

    Bjs

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  14. Minha primeira vez por aqui, e estou amando. Deixo meu convite para conhecer o meu blog, se gostar me siga tambem que ficarei honrada.
    Ale

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  15. Hmmm Gisela, posso escolher os dois, pois pelas imagens parecem apetitosos. beijo

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  16. Gisela
    Que belo lanchinho de Domingo, adoro bolo de iogurte e os queques ficaram o máximo! Beijinhos

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  17. Este bolo parece divino. Só muito recentemente conheci este blogue e estou encantada. Hoje publiquei uma receita "roubada" daqui: Tamboril à marroquina! Gostei muito. O meu marido é que nem por isso LOL. Beijinhos

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  18. Perfeito!!! Só pelas fotos já da pra ficar aqui babando...rs


    bjim

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