quarta-feira, 29 de fevereiro de 2012

Cogumelos Recheados com Ovos Mexidos

Assim que vi estes cogumelos que a Laranjinha fez, soube de imediato que ia gostar e tinha que os fazer.
Não li o modo como ela os preparou, e no dia que resolvi fazer também não fui ver. Fiz como considerei a melhor maneira, sempre com a imagem dos outros na ideia.
Já vi que não foram confecionados da mesma maneira, nomeadamente a cozedura dos cogumelos, mas gostei tanto que vou fazer muitas mais vezes.




Ingredientes

  • 4 cogumelos portobello grandes
  • 3 ovos grandes ou 4 pequenos
  • 1 dl de leite
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta preta
  • cebolinho picado


Preparação

Limpar os cogumelos com uma escova, sem os lavar para não acumularem água. Retirar os pés e reservar.
Num tabuleiro colocar 2 colheres de azeite, dispôr os cogumelos e levar ao forno a 180º cerca de 15 a 20 minutos para assar.
Bater os ovos com um fouet, temperar com sal e pimenta e juntar o leite.

Numa frigideira anti aderente, deitar 1 colher de azeite e juntar os pés dos cogumelos partidos em pedaços para cozerem durante 5 minutos. Juntar os ovos e deixar cozer sem ficarem secos.

Servir os cogumelos recheados com os ovos e polvilhados com o cebolinho picado.


Com esta receita participo no desafio da Su, do blog Suvelle Cuisine, cuja proposta é apresentar uma refeição saudável.  Um blog com belas sugestões e que está agora a comemorar o seu primeiro aniversário.

36 comentários:

  1. A avaliar pelo aspecto devem ter ficado uma maravilha.
    Gosto bastante de cogumelos e esta sugestão agrada-me.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  2. Gisela também me estao debaixo de olho estes cogumelos, imagino que fiquem deliciosos.

    Beijinho

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  3. Olha que boa ideia, uns copinhos de cogumelos com ovos. Simples e saudável :)

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  4. ADORO COGUMELOS RECHEADOS , COM OVOS MEXIDOS NUNCA FIZ MAS CONFESSO QUE ADOREI OS TEUS.
    BJS

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  5. e tal como os da Laranjinha, ficaram muito bonitos, adoro o contraste das cores!

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  6. Também fiquei com eles debaixo de olho.. ;) Espero que a mão esteja melhor. beijinho

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  7. Gosto muito de cogumelos recheados e que apetitosos estão os seus!

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  8. Muito bonitos que ficaram. Gosto muito de cogumelos. Bjs

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  9. E assim ficou a tua recriação e a tua receita ;)
    Ficaram apetitosos ;)
    Babette

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  10. ja comi de muitas maneiras mas assim nunca adorei os teus que estao um luxo parabens bjs

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  11. Gisela ficaram com um aspecto delicioso ... beijinhos

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  12. Ficaram lindos estes cogumelos! Com um aspecto bem tentador... apetitosos mesmo.
    Beijinho

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  13. Quero! Quero muito!
    Estão com um aspecto fantástico!

    beijinhos

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  14. Quase me esquecia desse desafio! E já tinha pensado nele tantas vezes... também foi hoje! Os teus cogumelos ficaram lindos! Gosto tanto :)
    Bjinhos

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  15. Os únicos cogumelos que como e com os ovos mexidos deve ficar mesmo muito bom..beijinhos

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  16. É que bem que ficaram, imagino a delicia!


    Bjs.

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  17. está lindo Gisela
    A foto ficou excelente
    Que apetitoso

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  18. Esta é sem dúvida uma daquelas refeições que eu simplesmente adoro. Simples e rápida, mas ao mesmo tempo vibrante e muito apelativa.
    Adorei Gisela :)
    Muitos parabéns pela participação e obrigada :D

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  19. Olá Gisela, gostei muito da tua recriação parece-me perfeito. Pena é ser dificil encontrar aqui desses cogumelos, pois adoro! Excelente participação tenho a certeza de que a Su vai adorar :)

    Beijinhos

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  20. Estão com um aspecto fantástico Gisela, a combinação
    cogumelos/ovos é perfeita, imagino-os deliciosos!
    Beijinhos.

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  21. Estão muito giros. Parecem mesmo umas cestinhas.
    Beijinhos

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  22. Desde que descobri o prazer dos cogumelos recheados que são uma repetição cá em casa. Nunca experimentei com ovos mexidos mas como adoro, devem ficar deliciosos :) beijinhos

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  23. A tua sugestão é maravilhosa, cogumelos e ovos são dois ingredientes que me agradam muito.

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  24. Gostei, tanto dos teus como dos dela.. adoro cogumelos de qualquer maneira e a tua foto está deliciosa :) um beijo

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  25. Que delícia a tua recriação. Também os vi e fiquei de olhos neles :)
    Adoro cogumelos recheados e acho que estes devem ser deliciosos com os ovos.
    Um beijinho.

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  26. Cogumelos assados são tão bons...e com este recheio delicioso devem ter ficado formidáveis, gostei muito!
    Beijinho

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  27. Ola! vim visitar o teu blog e fiquei fã das receitas! Parabéns
    fiquei seguidora.

    visita tambem o meu recente cantinho
    http://ladyaofogao.blogspot.com
    bj

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  28. Olá Gisela, passo sempre por aqui, mas hoje o tempo me permitiu dizer que adorei esta receita como muitas outras suas, porém esta é simples, saudável e deliciosa com um colorido muito apetitoso.Adorei e vou fazer. bjos Gina

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  29. Que delícia!!!!
    Adorei o aspecto...

    Beijinhos

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  30. Mas que bom aspeto Gisela...muito mesmo....bjokitas

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  31. Que bom aspecto! Devem estar óptimos!

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  32. Gisela, uma delícia.Apetece pegar com a mão e meter na boca. Parabéns pelo desempenho. Adorei.
    Beijinhos da Maria

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  33. Uma delícia! Uma combinação perfeita!

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  34. Bons devem ficar de certeza, mas também ficam com uma apresentação muito boa! :) Beijinho.

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  35. Mais uns que ficaram com um óptimo aspecto!
    A fazer com toda a certeza!
    Bjo doce:*

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