sábado, 8 de janeiro de 2011

Bolo Mármore

Mais uma receita do livro de receitas de familia, quando digo que são receitas da minha mãe, concerteza que não foi ela que as inventou, mas são aquelas que estão tão bem escritas por ela, no seu livrinho de receitas, e que eu me habituei a fazer desde sempre como sendo as Suas receitas.
E no momento de sair de casa dos pais, não o fiz sem antes copiar todas essas iguarias para o meu próprio caderno de receitas. Hoje são as "minhas" receitas!
Com certeza muita gente tem estas mesmas receitas, estarão publicadas em muitos blogs, mas eu quando preciso de uma, vou aos meus apontamentos e é só escolher.

E num dia de chuva como este, nada melhor que um bolinho para acompanhar o chá ao lanche!!



Ingredientes
  • 100g de chocolate em pó
  • 170g de açucar ( a receita original leva 250g)
  • 1 chávena de chá de leite
  • 250g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 150g de manteiga
  • 3 ovos

Preparação Bimby

Colocar a manteiga e o açucar no copo, programar 1 minuto, velocidade 3.
Colocar a borboleta, juntar os ovos e programar mais 3 minutos, temperatura 37, velocidade 4.
Acabado o tempo marcar mais 3 minutos, na mesma velocidade mas sem temperatura.
 
Com a maquina na velocidade 3 juntar o leite pelo bucal.
Retirar a borboleta e juntar a farinha e o fermento, 20 segundos, velocidade 3.
 
Retirar do copo metade da massa para uma taça, e juntar à restante o chocolate mexendo durante 30 segundos, velocidade 3.

Untar uma forma com manteiga e polvilhar de farinha e deitar as duas massas alternadamente a fim de fazer o efeito mármore.
Levar ao forno  a 200º, até o bolo se encontrar cozido.

Preparação Tradicional

Bater o açucar com a manteiga. Juntar as gemas e continuar a bater até ficar uma mistura bem cremosa.
Adicionar o leite, a farinha com o fermento e por fim as claras em castelo.
Dividar a massa em duas partes, e a uma delas juntar o chocolate, mexendo bem. até ficar bem incorporado.

Untar uma forma com manteiga e polvilhar de farinha e deitar as duas massas alternadamente a fim de fazer o efeito mármore.
Levar ao forno  a 200º , até o bolo se encontrar cozido.

15 comentários:

  1. Muito bom aspecto este teu bolo,adoro receitas assim,escritas pelas nossas mães num caderninho,bjokinhass

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  2. E com um caderno com coisas boas como esta, porquê procurar noutro lado? Ficou com um aspecto de bolo bom!! :)
    Beijinhos e bom fds.

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  3. Ficou tão bonito!
    E ainda por cima receita com patente familiar...
    excelente!
    Babette

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  4. Este é um dos bolos preferidos dos meus filhotes, o teu ficou lindo Gisela. Beijinhos!!

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  5. Que bolinho delicioso!!!! Quase todas as mães têm um caderninho de receitas e nunca nos deixam ficar mal....
    Bjs...

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  6. Ficou mesmo bonito, adorei o efeito que fez no interior, perfeitinho. Tb adoro vasculhar nos cadernos e nos livros que vou comprando, alterar receitas e acabam por ficar logo "nossas".. Pensa que um dia será a tua filhota a tirar as tuas receitas do teu caderninho ou mesmo aqui do blog.

    bom fim de semana

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  7. E nesse caderninho só tem receitas deliciosas :)
    Ficou lindo o bolinho.

    Beijinhos

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  8. ESSAS RECEITAS ESCRITAS NOS CADERNOS, SÃO AS MELHORES.
    O INTERIOR FICOU LINDO, ALIÁS TUDO ELE FICOU DIVINO.
    BJS

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  9. Ficou mesmo muito bonito.
    Gostei muito de visitar o teu blog.
    Beijinhos

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  10. Gisa este bolo conheço tão, mas tão bem ...
    Sabes existia um bolo aqui em casa a que chamávamos bolo quatro quartos e fazia sempre que me pediam um bolo Mármore. Mas este bolo terminou com o outro e sempre que existe desejos de um bolo Mármore, vamos buscar esta receita ... Uma delicia.
    Agora este bolo passou a pertencer ao "Nosso" caderninho de receitas e podemos mesmo disser que é um bolo da nossa família.
    Beijos grandes para a tua Mãe (gostei da fotografia do Carnaval - tão nova)
    Margarida e Carolina

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  11. Ficou mesmo lindo.
    Sabia bem uma fatia.

    Bjs

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  12. Não me ajeito nada a fazer bolos com a bimby. Por isso, é sempre bom ver aqui dos meus bolos favoritos já com a adaptação. Merci ;-)


    bjs

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  13. Ficou tão perfeitinho :).. Adorei
    um beijo

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  14. as tao famosas receiats das mamas.
    tambem tenho as minhas muitas ja aqui divulguei e sao as que me sabem melhor!
    esta bem bonito e eu gosto muito deste bolo
    beijinho

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