quinta-feira, 13 de outubro de 2011

Compota de Pêra numa Tarde de Verão.

É verdade, foi numa bela tarde de Verão durante as férias que fiz esta compota.
As pêras estavam a amadurecer na fruteira, a Bimby estava desocupada e entre um banho de piscina e um pouco de sol, saiu este doce.

Que bom que é estar de férias!! Pena acabarem tão rápido.


Ingredientes

  • 1 kg de pêras maduras
  • 350g de açucar
  • 1 pau de canela
  • 1 casca de limão
Preparação Bimby

Colocar a fruta no copo, limpa de sementes, juntar o açucar e triturar uns segundos na velocidade 5.
Juntar a canela e o limão e programar 30 minutos, temperatura 100,  velocidade 1.
De seguida marcar mais 15 minutos,  temperatura varoma, na mesma velocidade.

Deitar em frascos de vidro esterilizados e fechar bem.


Preparação Tradicional

Colocar a fruta arranjada e cortada aos pedaços, juntamente com o açucar, o limão e a canela, num tacho.
Levar a lume brando, mexendo de vez em quanto para não pegar até atingir a consistência desejada. Se preferir o doce mais triturado, retire o limão e a canela e triture com a varinha mágica.

Deitar em frascos de vidro esterilizados e fechar bem.

27 comentários:

  1. hummmm...deve ficar optima a rechear uma torta ou uma tarte!!!!

    Bjoka
    Rita

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  2. as pêras estão em destaque nos nossos blogs :)

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  3. Gisela,
    Essa compota esta com um aspecto lindo... Por acaso e' uma compota que aprecio muito : )

    Beijinhos

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  4. Muito bem Gisela e como o Verão continua....

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  5. que aspecto bom e dura até ao natal?
    nunca tinha visto com ao pouco açúcar? tenho que experimentar beijinhos grandes

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  6. As compotas sabem tão bem. E de pêra é uma delicia.
    Bjs

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  7. Que delicia que deve ser, adoro peras e compotas. ha um frasquinho a mais ai :-D?
    bjinhos

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  8. Muito bom aspecto Gisela...ficou perfeita...bjokitass

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  9. FIZ UMA VEZ MAS FICOU-ME UM POUCO LIQUIDA.
    ESSA FICOU PERFEITA.
    BJS

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  10. Tens razão as férias passam super rápido de uma coisa é boa permanecer o tempo de férias.. por mim acordava com este solinho o ano todo! Compota sabe bem a qualquer altura do ano, pelo menos pra mim :) beijo e bom fim de semana

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  11. As pêras de Outono já aparecem por aqui.....o friozinho de Outono é que ainda não. A vontade de comer compotas vence tudo! Um beijinho

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  12. Olá Gisela,
    ...o que me foste lembrar...dos dias de férias e dos banhos de sol e de mar... ai ai...que saudades!

    Gostei muito deste docinho de pêra...a canela dá-lhe um aroma e sabor deliciosos!
    Beijinho e tem um bom fim de semana

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  13. Mais uma compota fantástica!! Também gosto muito :-)


    Bjs

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  14. Tenho a certeza que ia gostar muito dessa compota, eu gosto muito de doces com pêra.
    beijinhos

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  15. Gisela eu tomava um banho na piscina e depois marchavam umas tostas com esse doce :) Mas era se tivesse de férias... :(

    Beijinho

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  16. Que bom...com pãozinho acabadinho de assar!

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  17. Sabes que para mim as pêras sabem melhor assim!!??
    Adorei essa tacinha, muito bonita.

    Bjs

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  18. Ficou linda a compota! Eu fiz agora uma de pêra de inverno que ficou tipo caramelizada mas ainda assim muito boa. Uma tarde bem aproveitada, sol, piscina e compota.
    Um beijinho.

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  19. esse pote é um mimo, tal como o doce ;) Beijinho

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  20. ja fiz cuse de tudo mas desse ainda nao porque o meu filho é alerjico a pera por isso ainda nao fiz mas a tua esta muito bonita gostei beijinhos

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  21. Gosto imenso do sabor das compotas de pera, consegusite uma cor e consistência óptimas, que lindo o pote onde a colocaste;)
    Beijinhos.

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  22. Muito obeigada pelos comentários. A tacinha que alguns de vós gostaram veio de Albufeira, da lojinha da Pi.
    Um beijo a todos e bom fim de semana

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  23. obrigado Gisela, vou fazer, beijinhos:)

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  24. Gisela, a apresentação dessa compota é *****...lindíssima!
    Por acso gosto de fazer muitas compotas, mas ainda não fiz de pêra. Deve ser deliciosa.

    Beijinhos

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