quarta-feira, 6 de julho de 2011

Bolo de Arroz, com Arroz.

No dia que vi este bolo no blog da Duxa, fui imediatamente colocar o arroz de molho para experimentar esta receita. E fiquei muito bem impressionada, fica um bolo húmido por dentro, crocante por fora, com pedacinhos quase imperceptiveis de arroz e o sabor a coco que tanto gosto, uma delicia.



Ingredientes

  • 1 chávena de chá de arroz carolino
  • 1 chávena de chá de leite
  • 1 chávena de chá de açucar
  • 1/2 chávena de óleo
  • 2 ovos
  • 30g de coco ralado
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação

Com 12 horas de antecedência, colocar o arroz a demolhar no leite. Segundo a receita original menciona, têm que ser exactamente as 12 horas.

Para confeccionar o bolo, juntar todos os ingredientes no copo do liquidificador, excepto o fermento, e bater cerca de 3 minutos em velocidade máxima, de modo a triturar o arroz ( na Bimby, 3 minutos, velocidade 5. Acrescentar o fermento e bater numa velocidade mais baixa durante 1 minuto, ( na Bimby, 20 segundos, velocidade 2) 
 Levar ao forno pré aquecido a 180º, numa forma untada e polvilhada de farinha, cerca de 40 minutos, ou até espetar um palito e o mesmo sair seco.

Desenformar e servir.

A chávena que usei é uma cup americana, com uma capacidade de cerca de 250g.

Fonte - Vi a receita na Cozinha da Duxa, que por sua vez a trouxe do Blog Pimenta Biquinho da Adriana.

30 comentários:

  1. Olha que excelente ideia, bastante original. Gostava muito de ter provado! boa foto tb.. beijos

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  2. Tenho visto esse bolo por aí e tem me deixado curiosa..Que aspecto tão bom que ele tem....

    Bjoka
    Rita

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  3. ESSA FATIA ESTA BEM TENTADORA...ADOREI DEVE SER BEM DELICIOSO E COM SABOR A COCO EU NÃO RESISTO.
    BJS

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  4. Ah que delícia!!Obrigada pelo carinho viu, que bom que deu certo!!!1
    BJKS!

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  5. Tambem fiquei com ele debaixo de olho, mas por enquanto vou resistindo. Sabe-se lá até quando!
    Tem uma textura húmida no interior o que me agrada muito e de sabor deve ser delicioso, porque adoro côco!

    Beijinhos

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  6. Olá Gisela, já me tinha perguntado se teria corrido bem, fiquei muito feliz com a imagem, que vale mais que mil palavras;) gostei muito desta receita e agora que o estou a ver irei repeti-lo um dia destes.
    Obrigada e um beijinho.

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  7. A textura parece óptima! Adoro sobremesas com arroz. Beijinhos

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  8. Gisela quando a duxa fez este bolo "roubei" a receita mas é tanta coisa que sinceramente estava esquecida ainda bem que lembras-te que este bolinho é mesmo uma delícia as fotos é como o algodão não engana :) :)

    Beijinho

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  9. Mamaia que delicia adorei o entrioure esta uma maravilha beijinhos

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  10. Fiquei curiosa com o resultado desse bolinho :)...
    Deve ser uma delícia...
    beijinhos

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  11. Muito original a receita.Adoro bolos com arroz.

    Bjs

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  12. isto promete! com côco então deve ser irresistível!

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  13. olha que bolo tao interessante. acho que nunca tinha visto receita com arroz mesmo
    beijinho

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  14. que delícia!!

    a foto está linda e o bolo bem fofinho!!!

    http://deliciasdaisa.blogspot.com/

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  15. Gostei do aspecto dessa fatia, parece ter uma textura deliciosa!

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  16. Pela descrição, parece-me óptimo...pela foto, uma delícia!
    Bjs

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  17. Esse bolo também me anda debaixo de olho.
    Beijinhos

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  18. Um bolo sem gluten para quem lhe tem intolerância, muito bem. Deve ficar magnífico :)

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  19. Vou ali demolhar o arroz e já volto!! :D
    Obrigada pela sugestão! Foto apetitosa!!!!

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  20. Que exelente ideia, deve ficar maravilhoso!

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  21. Nossa, nunca tinha visto um bolo de arroz.... adorei a ideia, e quero experimentar!!!

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  22. Que maravilha de bolo. Tem um aspecto mesmo fofo. Gostei bastante.
    Abraço
    Atitude Zen

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  23. Gisela,
    Esse bolo esta com um aspecto divinal... ate já estou a imaginar o sabor que deve ter ficado : )

    Beijinhos

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  24. Esta receita ficou-me mesmo debaixo de olho!!...e eu que não sou grande fã de bolos...mas este não sei porquê deixou-me de água na boca... Deve ser pelo que dizes de ficar húmido por dentro e estaladiço e crocante por fora...hummm... a ver se é este fim de semana que tenho oportunidade...
    Beijos

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  25. Deve ser óptimo este bolo, já marquei a receita para o fazer :)*

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  26. Desde ontem que tenho o arroz de molho,mas agora que ia fazer,deparo-me com a falta de farinha,nao leva?Obrigada

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  27. Silvia, desculpa só responder agora mas foi quando vi a tua duvida. Não leva farinha não, o arroz substitui a farinha
    Um beijinho e espero que gostes

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