quinta-feira, 23 de setembro de 2010

Mousse de Chocolate


Esta é a minha mousse de eleição, já experimentei outras mas esta fica sempre em 1º lugar, tem pouco açucar, não leva gordura quase nenhuma  e fica  muito fofa, espero que gostem!!



Ingredientes

  • 200g de chocolate 70% cacau
  • 6 ovos
  • 5 colheres de sopa rasas de açucar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de leite

Preparação

Bater as gemas com o açucar até ficar uma mistura cremosa, na Bimby 4 minutos, velocidade 4 com a borboleta.

Derreter o chocolate em banho maria ou no micro ondas com o leite e a manteiga, depois de derretido mexer bem para ficar macio.

Bater as claras em castelo bem firme. Na Bimby com o copo bem seco, bater 6 minutos, velocidade 3 1/2.

Juntar o chocolate derretido ao creme das gemas e bater um pouco.
Com uma espátula envolver bem as claras em castelo sem bater, para não perderem o ar e a mousse ficar fofa.

Levar ao frio até ao momento de servir.
Decorar a gosto.

Fonte - Receita da minha mãe e que sempre se fez em nossa casa.

15 comentários:

  1. Faço uma muito semelhante, mas que ainda leva menos manteiga e não leva leite...e é também a receita da minha mãe...há coisas assim, não vale a pena procurar mais :)

    ResponderEliminar
  2. Mas que delicia ... nham nham =)
    E também prefiro mousses com pouca ou nenhuma gordura. Bjs

    ResponderEliminar
  3. Essa foi aquela que eu comi desalmadamente como se não houvesse dia seguinte ?
    Estava com saudades e é tão parecida com a minha....desculpas?
    Beijinho

    ResponderEliminar
  4. Cá em casa adoramos mousse de chocolate... vou ter de experimentar esta!!!

    ResponderEliminar
  5. Mousse de chocolate é das preferidas, ou não gostasse eu de choco.:)
    Mas essa chamou-me a atenção por ter pouca gourdura.Hei-de experimentar.
    Bjs

    ResponderEliminar
  6. Gosto e mais light melhor!:))
    Receita da mãe é sempre a melhor.
    Essa taça pode ser para mim.
    Beijinhos e bom fim de semana

    Isabel

    ResponderEliminar
  7. É uma sobremesa de eleição cá em casa mas não tenho nenhuma receita de familia como eleita.
    Admiramos muito uma mouse de chocolate feita pela mãe de um amigo nosso.

    Um beijinho

    Pi

    ResponderEliminar
  8. Hummmmmm parece mto boa...,vou anotar sua receita,obrigada.
    Boa noite e ótima semana.

    ResponderEliminar
  9. Esta é diferente da que costumo fazer. Vou copiar, espero que não se importe! Gostei do seu blogue, continue com o óptimo trabalho, virei mais vezes :)
    bjinhos, bom domingo

    ResponderEliminar
  10. Eu nao sou a ideal para falar em mousse de chocolate, pois nao ´´e o meu doce de eleiçao, de todo.
    Mas ca por casa as visitas pedem muitas vezes!! Pelos teus comentarios fiquei com vontade de experientar! :)

    ResponderEliminar
  11. Gisela,

    A receita é parecida com a da minha mãe, mas a tua leva bastante menos manteiga (bem mais light, portanto). Vou experimentar.

    beijocas

    ResponderEliminar
  12. Isto fez-me lembrar a noite de Sábado, mal sabíamos que iria haver mousse :) Esta com pouca manteiga é uma excelente opção!

    ResponderEliminar
  13. Que bom aspecto!!! Amiga esta não vou perdoar.. nem que seja no aniversário da Mathilde só para ter uma desculpa para comer um docinho.. eheheh
    beijocas grandes

    ResponderEliminar
  14. A minha sorte é que como o Esparguete não gosta de chocolate, nunca faço mousse do dito.
    Se fizesse este era a desgraça!! Devorava-a sozinha. :)
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  15. Durante anos era a minha sobremesa sempre que íamos comer fora! Adoro mousse, uma receita que resulta muito bem de certeza.
    Bjs

    ResponderEliminar