Flognarde de Figo e Amêndoa

Aprendi com a nossa querida Susana , rapariga nova mas muito conhecedora destas andanças culinárias,que se fizermos esta receita com cerejas o nome é clafoutis, com outros frutos já  altera para flognarde....um nome fino sem duvida!

A minha escolha  recaiu nos figos e amêndoa laminada, acho que encontrei a combinação perfeita, vejam:

Ingredientes

• 10/12  figos frescos
• 1 mão cheia de amêndoa laminada
• 60g de açúcar
• 60g de farinha
• 15g de manteiga
• 1 iogurte natural
• Leite q.b
• 3 ovos
• 1 colher de chá de aroma de baunilha

Preparação

Pré aquecer o forno a 180º.

Descascar os figos, cortar ao meio e dispor numa tarteira de 22 cm de diametro, SEM fundo amovivel (para o creme  não derramar)  com a parte cortada virada para cima.

Distribuir as amêndoas por cima dos figos.

Colocar o açucar e a farinha no copo e programar 5 segundos, velocidade 5.

Deitar o iogurte numa chávena de 240ml de capacidade, e acabar de encher com o leite, juntar à mistura de farinha e açucar, bem como a manteiga, os ovos levemente batidos e a baunilha e bater alguns segundos na velocidade 3 ou até estar tudo bem incorporado.

Deitar a massa sobre os figos e levar ao forno cerca de 45 minutos.

Se não tiver Bimby, para preparar o creme, juntar o açucar e a farinha numa taça e mexer. Juntar os restantes ingredientes e bater até a mistura se encontrar homogénea e bem incorporada.

Fonte - A receita é baseada nesta da Susana mas com algumas alterações.