Chegou dia 1, o ultimo do ano, e eu não queria faltar a mais este desfile, desta vez bem aromático.
O Dia Um...Na Cozinha traz este mês o tema das especiarias, e eu escolhi duas que gosto muito, a canela e a erva doce para estes biscoitos gulosos.
Ingredientes
- 250g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de erva doce em pó
- 75g de açúcar mascavado
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 ovo
- 75g de manteiga
- Açúcar branco para polvilhar
Preparação Bimby
Colocar todos os ingredientes por a ordem indicada no copo e programar 30 segundos na velocidade 6.
Se a mistura estiver a pegar ao copo e às mãos, colocar mais um pouco de farinha e misturar mais uns segundos na mesma velocidade.
Retirar a massa, formar bolinhas e espalhá-las num tabuleiro forrado de papel vegetal. Polvilhar levemente com açúcar branco e levar ao forno pré aquecido a 190º cerca de 12 a 15 minutos.
Retirar para uma rede, deixar arrefecer e guardar em caixas ou latas.
Derreter a manteiga com o mel e o açúcar.
Deitar os ingredientes secos numa taça , juntar o ovo levemente batido e a mistura derretida.
Amassar um pouco, formar uma bola e levar ao frigorífico cerca de 30 minutos enrolado em película.
Para moldar os biscoitos, proceder como mencionado acima.
