Custou a chegar o 1º de Setembro, mas chegou, com muita chuva e muita trovoada, mas com tudo isto as minhas tão merecidas férias.
Foi um ano longo, com muito trabalho, mas chegou finalmente a hora do descanso.
Vamos aproveitar para fazer praia ( hehehe), descansar, passear e cozinhar algumas coisas simples mas boas, espero eu.
Agora deixo-vos uma fatia de um bolo muito apreciado aqui em casa.
Bom trabalho a quem está a trabalhar e bom descanso a quem está de férias.
Bolo de Arroz
Ingredientes
- 2 ovos
- 150g de leite
- 1 pitada de sal
- 1 casca de limão
- 250g de açucar ( usei 180)
- 350g de farinha
- 75g de manteiga
- 1 colher de chá de fermento
Preparação Bimby
Colocar no copo a casca de limão e triturar 10 segundos, velocidade 9.
Juntar o açucar, a manteiga, o sal, os ovos e o leite e programar 5 minutos, temperatura 37, velocidade 3.
Em seguida juntar a farinha e o fermento e mexer durante 10 segundos, velocidade 4.
Deixar descançar a massa cerca de 1 hora. ( Eu nunca deixo)
Untar uma forma unica ou 12 forminhas pequenas com manteiga, polvilhar de farinha e deitar a massa lá dentro.
Polvilhar abundantemente o preparado com açucar e levar ao forno pré aquecido a 180º, cerca de 30 minutos, ou até estar cozido.
Preparação Tradicional
Bater bem o açucar, os ovos, a casca de limão ralada, o sal e o leite.
Juntar a farinha e o fermento e envolver bem.
Deixar descançar a massa cerca de 1 hora. ( Eu nunca deixo)
Untar uma forma unica ou 12 forminhas pequenas com manteiga, polvilhar de farinha e deitar a massa lá dentro.
Polvilhar abundantemente o preparado com açucar e levar ao forno pré aquecido a 180º, cerca de 30 minutos, ou até estar cozido.
Fonte - Livro de massas da Bimby