Biscoitos de Mel, Canela e Erva Doce

Chegou dia 1, o ultimo do ano, e eu não queria faltar a mais este desfile, desta vez bem aromático.

O Dia Um...Na Cozinha traz este mês o tema das especiarias, e eu escolhi duas que gosto muito, a canela e a erva doce para estes biscoitos gulosos.

Ingredientes

• 250g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de erva doce em pó
• 75g de açúcar mascavado
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 ovo
• 75g de manteiga
• Açúcar branco para polvilhar

Preparação Bimby

Colocar todos os ingredientes por a ordem indicada no copo e programar 30 segundos na velocidade 6.

Se a mistura estiver a pegar ao copo e às mãos, colocar mais um pouco de farinha e misturar mais uns segundos na mesma velocidade.

Retirar a massa, formar bolinhas e espalhá-las num tabuleiro forrado de papel vegetal. Polvilhar levemente com açúcar branco e levar ao forno pré aquecido a 190º cerca de 12 a 15 minutos.

Retirar para uma rede, deixar arrefecer e guardar em caixas ou latas.

Preparação Tradicional

Derreter a manteiga com o mel e o açúcar.

Deitar os ingredientes secos numa taça , juntar o ovo levemente batido e a mistura derretida.

Amassar um pouco, formar uma bola e levar ao frigorífico cerca de 30 minutos enrolado em película.

Para moldar os biscoitos, proceder como mencionado acima.