Vulcões de Chocolate

Aqui em casa não se dá importância ao dia de S. Valentim, não se compram peluches, corações nem nada dessas coisas que enchem as montras neste dia, mas um jantar delicioso, isso eu gosto de fazer.

E este ano, deliciamo-nos com um risoto de cogumelos com vieiras salteadas e de sobremesa esta maravilha que vos mostro agora.

 

Espero que gostem e passem um resto de dia feliz!

 

 

 

 

 

Ingredientes

• 100g de chocolate 70% cacau
• 50g de açúcar
• 50g de manteiga
• 3 ovos
• 15g de farinha sem fermento
• gelado de baunilha
• cacau em pó

Preparação Bimby

Pré aquecer o forno a 170º. Untar e polvilhar de farinha 6 formas de queques. Reservar.

 

No copo colocar o chocolate aos bocados, dar 3 toques de turbo e mais 10 segundos na velocidade 9.

Com a ajuda da espátula, baixar o que está agarrado às paredes do copo, juntar a manteiga, os ovos e a o açúcar 3 programar 3 minutos, temperatura 50, velocidade 2. Por fim adicionar a farinha e programar 10 segundos, velocidade 3.

 

Dividir a massa pelas formar e levar ao forno cerca de 10 minutos. ( Para a próxima vou deixar só 8 minutos).

 

Desenformar e servir de imediato acompanhado de uma bola de gelado de baunilha e polvilhado de cacau.

 

 

Preparação Tradicional ( Não testada)

 

 

Pré aquecer o forno a 170º. Untar e polvilhar de farinha 6 formas de queques. Reservar

 

Numa caçarola levar o chocolate e a manteiga ao lume brando para derreter, mexendo sempre.

Numa taça, bater os ovos e o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Juntar a mistura do chocolate, mexer bem. Por fim adicionar a farinha.

 

Dividir a massa pelas formar e levar ao forno cerca de 10 minutos. ( Para a próxima vou deixar só 8 minutos).

 

Desenformar e servir de imediato acompanhado de uma bola de gelado de baunilha e polvilhado de cacau.

 

Nota - Eu deixei os 10 minutos indicados na receita, e ficou bastante cremoso  no centro mas não liquido como é suposto.

Para a próxima tento com 8 minutos, apesar de a opinião de quem provou ser de que assim é menos enjoativo

 

Fonte - Livro Doce e Sobremesas da Bimby