Tarte de Morangos com Oreos

Aqui em casa não se dá importância ao dia de S. Valentim, sou de opinião que o amor tem que ser celebrado todos os dias no ano. Mas a minha filhota que é uma adolescente, e nessa idade sabemos o que significa esse dia, nunca o deixa passar sem que a mãe faça uma surpresa ao pai. Nada de ursinhos nem corações com mensagens  compradas, mas um docinho para a sobremesa do nosso almoço de hoje. O S. Valentim é amanhã, mas nós para contrariar fizemos o doce e já o comemos. 

Tal como o Natal, o S. Valentim é quando um homem quiser!!

A forma foi-me oferecida por uma amiga muito querida, para ela um beijinho muito grande!!

Ingredientes

Base

• 250g de bolachas oreos
• 40g de manteiga

Creme

• 250g de queijo quark, ou outro queijo creme a gosto
• 500g de morangos
• 1 pacote de natas ( 200g)
• 130g de açucar
• 8 folhas de gelatina
• raspas de chocolate negro para enfeitar

Preparação Bimby

Colocar as bolachas no copo, dar 3 toques de turbo e triturar de seguida durante 15 segundos, velocidade 6.

Juntar a manteiga e programar 2 minutos, temperatura 50, velocidade 3.

Forrar uma forma de fundo amovível com a base das bolachas, e levar ao frigorifico enquanto prepara o creme. 

Colocar as folhas de gelatina num recipiente com água fria para amolecerem.

Com o copo lavado, triturar os morangos até ficar um creme bem fino. Reservar.

Deitar as natas no copo, programar 5 minutos, velocidade 1, temperatura 90. A meio do tempo a máquina atinge a temperatura selecionada, nessa altura, juntar as folhas de gelatina bem escorridas e deixar acabar o tempo programado.

Adicionar o queijo, o açucar e os morangos triturados, bater na velocidade 4, até o creme ficar bem incorporado e cremoso.

Deitar a mistura por cima da base da bolacha e levar ao frigorifico de um dia para o outro.

Desenformar, decorar a gosto e servir.

Preparação Tradicional

Com a ajuda de um robot de cozinha triturar as bolachas, juntar a manteiga e amassar bem até formar uma massa.

Forrar o fundo de uma forma de fundo amovivel com o preparado e levar ao frigorifico enquanto prepara o creme.

Colocar as folhas de gelatina num recipiente com água fria para amolecerem.

Para o creme, triturar os morangos até conseguir um creme bem fino. Reservar.

Juntar as natas, o açucar e o queijo e bater bem. Escorrer bem as folhas de gelatina e dissolvê-las num pouco de leite fervente ( cerca de 3 colheres de sopa) e adicioná-las ao creme de queijo. Adicionar os morangos e bater bem a mistura até ficar um creme bem macio.

Deitar por cima da base de bolacha e levar ao frigorifico de um dia para o outro.

Desenformar, decorar a gosto e servir.

Fonte - Forumbimby, receita da Beamm