Barrinhas de Arroz Tufado

Eu gosto de fazer tudo em casa, cada vez mais confecciono tudo o que consumimos, e barrinhas era uma coisa que ainda não tinha testado.

O meu marido leva-as sempre que vai nos seus passeios de BTT, porquê comprar se eu as posso fazer?

E assim foi, fiz, gostámos e seguem sempre viagem com ele, para ele e para o companheiro.

Tenho outras receitas para testar, por isso, vão aparecer outras versões por aqui.

 

Uma boa sugestão também para levarmos para o lanche.

 

 

 

Ingredientes

• 125ml de mel
• 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
• 80g de cerejas secas ( usei papaia, kiwis e morangos) cortadas em pedaços pequenos
• 150g de arroz tufado

Preparação

Levar o mel com a manteiga de amendoim ao lume, num tacho, até estar bem ligado e dissolvido. Junta-se o arroz tufado e as frutas e envolve-se bem.

 

Untar um tabuleiro levemente, deitar a mistura e prensar bem com as mãos. Levar ao frigorífico durante 30 minutos.

Retirar, cortar as barrinhas do tamanho pretendido e guardar numa caixa hermética.

 

Notas - Como usei arroz tufado "cru", coloquei uns minutos no forno para tostar antes de utilizar.

Não sei a marca que usei, foi comprado pela minha irmã numa loja de produtos chineses ou japoneses, acho eu, no Martin Moniz.

 

A receita também me foi dada por ela, não sei precisar a fonte, mas acho que foi num canal de TV.