Esparguete Integral com Acelgas e Halloumi

Por aqui a cozinha não está fechada apesar de parecer. Tem é andado com pratos tão simples que nem vale a pena registar, mas este apesar de simples achei por bem partilhar convosco.

Fiz para dois e as quantidades foram um pouco a olho.

Ingredientes

• esparguete integral
• 1 molho de acelgas
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta preta
• 1 queijo halloumi

Preparação

Cozer o esparguete numa panela com água e sal até estar al dente.

Numa frigideira, deitar o azeite e os alhos picados, deixar alourar levemente e juntar as acelgas. Mexer, temperar com o sal e pimenta e saltear cerca de 5 minutos.

Noutra frigideira anti aderente alourar o queijo de ambos os lados, cortado em fatias.

Escorrer o esparguete, juntar aos legumes e envolver para tomar gosto.

Servir com o queijo grelhado.