No ultimo dia do ano, faço uma retrospectiva ao que foi o meu ano no blog.
Muito, mas muito parado mesmo...tenho pena, mas nem sempre o tempo e a disposição nos deixa avançar, por esse motivo estive muito afastada deste projecto.
Mas não queria acabar o ano sem Vos deixar os votos sinceros de um Feliz 2016, com muita paz, saúde e sempre na companhia de quem mais gostam.
A receita que vos trago vem do livro de receitas base da Bimby mas com algumas alterações minhas, vou publicá-la tal como a fiz.
- 150g de açúcar
- 6 ovos
- 200g de chocolate negro em tablete
- 150g de manteiga
- 50g de farinha
Preparação
Bater as claras em castelo, eu faço-o na batedeira, mas se preferir bater na Bimby colocar a borboleta e com o copo bem limpo bater 6 minutos na velocidade 4. Reservar.
No copo da Bimby, bater as gemas com o açúcar durante 5 minutos, temperatura 70, velocidade 4.
Adicionar o chocolate e esperar uns segundos até amolecer. Bater durante 20 segundos, velocidade 5.
Juntar a farinha e misturar durante 10 segundos, velocidade 3.
Adicionar as claras reservadas e envolver bem com a espátula.
Levar ao forno pré aquecido a 200º numa forma de aro amovível untada e polvilhada de farinha ou forrada de papel vegetal durante 15 minutos. Na receita original refere 10 minutos, mas ao fim desse tempo a minha delicia ainda estava muito crua.
O bolo deve ficar cozido nas bordas e cru no meio como se de uma mousse se tratasse.
Retirar do forno, deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó.
Hoje vamos acompanhar com gelado de baunilha.
Feliz 2016