Bolo de Maça, Nozes e Canela

Ainda a tempo do lanche, ou se calhar da ceia, trago um bolo que fiz a semana passada e todos gostaram bastante.

A receita foi adaptada de um que encontrei na net, mas por culpa minha, não anotei a fonte, por isso peço a quem a publicou que me diga para eu poder mencionar de onde ela veio.

Fica um bolo muito húmido e aromático.

Com uma chávena chá e neste dia chuvoso, é o final de dia perfeito

Ingredientes

• 1 chávena de óleo mal cheia
• 3 chávenas de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 chávena de açucar
• 3 ovos
• 4 maças cortadas em cubos pequenos
• 1 chávena de nozes aos pedaços

Preparação

Pré aquecer o forno a 180º e untar uma forma de buraco. Reservar.

Começar por peneirar para uma taça, a farinha, a canela, o bicarbonato, o fermento e o sal. Misturar e reservar.

Com a ajuda da batedeira, bater os ovos e o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e fofa. Juntar o óleo e bater mais 1 minuto.

Juntar os secos reservados e envolver bem.

Com uma espátula, misturar as nozes e as maças na massa.

Levar ao forno cerca de 1 hora.

Retirar e desenformar sobre uma grelha.

Preparação Bimby ( Não testada)

Começar por peneirar para uma taça, a farinha, a canela, o bicarbonato, o fermento e o sal. Misturar e reservar.

Bater os ovos e o açúcar com a borboleta durante 3 minutos, velocidade 4. Misturar o óleo e bater na mesma velocidade 30 segundos. 

Por fim adicionar os secos reservados e envolver cerca de 20 segundos na velocidade 2.

Com a espátula misturar bem as maças e as nozes.

Levar ao forno tal como mencionado acima.