Pães de Leite

Para o lanche,  pequeno almoço, ou até para uma refeição ligeira, quem não gosta de um pãozinho de leite? Por aqui gostamos muito.

Estes foram feitos no final do Verão, para um lanche na praia.

Ingredientes

• 250g de leite
• 50g de manteiga
• 50g de açucar
• 20g de fermento de padeiro
• 1 colher de chá de sal ( deito a olho)
• 500g de farinha sem fermento
• ovo e leite para pincelar

Preparação Bimby

Deitar no copo o leite, a manteiga, o açucar e o sal e programar 1 minuto, temperatura 37, velocidade 2. Adicionar a farinha e o fermento e bater 20 segundos na velocidade 6. De seguida amassar durante 3 minutos na velocidade espiga.

Deixar a massa repousar até duplicar de volume, o que demora cerca de 30 a 40 minutos.

Moldar os pães do feitio que pretender, colocar num tabuleiro forrado de papel vegetal, pincelar com o ovo batido com uma colher de sopa de leite e deixar levedar mais um pouco.

Levar ao forno cerca de 30 minutos a 180º, ou até ficarem cozidos e dourados.

Servir quentes ou frios com fiambre, queijo, compotas ou que mais gostar.

Rende cerca de 12 pães

Fonte - Livro Massas e Doçarias da Bimby TM21.