Finalmente!!!

Custou a chegar o 1º de Setembro, mas chegou, com muita chuva e muita trovoada, mas com tudo isto as minhas tão merecidas férias.

Foi um ano longo, com muito trabalho, mas chegou finalmente a hora do descanso.

Vamos aproveitar para fazer praia ( hehehe), descansar, passear e cozinhar algumas coisas simples mas boas, espero eu.

Agora deixo-vos uma fatia de um bolo muito apreciado aqui em casa.

Bom trabalho a quem está a trabalhar e bom descanso a quem está de férias.

Bolo de Arroz

Ingredientes

• 2 ovos
• 150g de leite
• 1 pitada de sal
• 1 casca de limão
• 250g de açucar ( usei 180)
• 350g de farinha
• 75g de manteiga
• 1 colher de chá de fermento

Preparação Bimby

Colocar no copo a casca de limão e triturar 10 segundos, velocidade 9.

Juntar o açucar, a manteiga, o sal, os ovos e o leite e programar 5 minutos, temperatura 37, velocidade 3.

Em seguida juntar a farinha e o fermento e mexer durante 10 segundos, velocidade 4.

Deixar descançar a massa cerca de 1 hora. ( Eu nunca deixo)

Untar uma forma unica ou 12 forminhas pequenas com manteiga, polvilhar de farinha e deitar a massa lá dentro.

Polvilhar abundantemente o preparado com açucar e levar ao forno pré aquecido a 180º, cerca de 30 minutos, ou até estar cozido.

Preparação Tradicional

Bater bem o açucar, os ovos, a casca de limão ralada, o sal e o leite.

Juntar a farinha e o fermento e envolver bem.

Deixar descançar a massa cerca de 1 hora. ( Eu nunca deixo)

Untar uma forma unica ou 12 forminhas pequenas com manteiga, polvilhar de farinha e deitar a massa lá dentro.

Polvilhar abundantemente o preparado com açucar e levar ao forno pré aquecido a 180º, cerca de 30 minutos, ou até estar cozido.

Fonte - Livro de massas da Bimby