Crumble de Outono

Mais um Dia Um...na Cozinha e mais uma escolha muito ao gosto aqui de casa. Um Crumble!!  Desta vez com sabores de Outono.

Ingredientes

• 1 kg de maça biológica
• 3 colheres de sopa de açucar mascavado escuro
• 1 colher de sobremesa de canela em pó
• sumo de 1/2 limão
• 3 colheres de sopa de vinho do Porto
• 1/c chávena de bagas de goji

Para o crumble

• 75gr de farinha de trigo serraceno
• 75g de flocos de aveia integral
• 50g de açúcar
• 100g de manteiga dura
• 1 mão cheia de miolo de noz cortado grosseiramente

Preparação

Cortar as maçãs em cubos para uma tarteira  ou um tabuleiro de forno.

Juntar o limão e envolver. Adicionar a canela, o açúcar, o vinho do Porto e as bagas e misturar bem. Reservar enquanto prepara o crumble.

Para o crumble, colocar numa taça a farinha, a aveia, o açucar e a manteiga em cubos pequenos.

Com os dedos misturar tudo até obter uma mistura idêntica a uma areia grossa.

Deitar esta mistura por cima da maçã e levar ao forno a 170º cerca de 35 minutos, ou até a fruta estar cozida e o crumble levemente tostado.

Servir quente ou frio com gelado de baunilha.