Uma Combinação Aparentemente Estranha.

Esta receita vem com 1 ano de atraso para o blog, esta e mais duas que se seguirão.

Em Abril do ano passado, fui convidada para fazer algumas receitas saudáveis, durante um dia com o mesmo tema - Dia Saudável. Foi uma iniciativa da Cooperativa dos Colaboradores da Caixa da Costa Azul, onde trabalho há quase 25 anos.

Foi um dia muito bem passado, com muita comida saudável, WS de dança, ginástica, actividades radicais, enfim, um dia em cheio.

Esta salada foi uma das que fiz no WS de comida saudável. De inicio toda a gente achou estranho juntar atum com morangos, mas no final foi muito apreciada.

Ingredientes

• 1 embalagem de mistura de alfaces
• rúcula
• cenoura ralada
• couve roxa em juliana
• 2 latas de atum ao natural
• 200g de morangos lavados em pedaços
• sementes de sésamo

Para o molho vinagrete

• 1 colher de sopa bem cheia de mostarda com sementes
• sumo de 1 limão
• azeite
• sal e pimenta preta

Preparação

Tostar as sementes de sésamo numa frigideira anti aderente e reservar.

Numa tigela, deitar todos os ingredientes do molho e mexer bem até dissolver completamente. Reservar.

Numa saladeira, deitar todos os ingredientes da salada, adicionar o molho e mexer.

Polvilhar com as sementes e servir.

As quantidades indicadas servem aproximadamente 4 pessoas. Eu fiz uma quantidade bem maior.