Australian Pie

Sou fã do chef Bill Granger, um australiano que cozinha divinamente, na minha opinião claro. Receitas simples, deliciosas e saudáveis. mesmo a meu gosto.

Esta receita é dele, feita por mim, e aprovada por todos aqui em casa.

Ingredientes

• 1 placa de massa folhada
• 500gr de carne de novilho aos cubos pequenos
• 1 cebola picada
• 2 cenouras grandes às rodelas
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1 lata pequena de tomate cortado
• molho de soja
• sal e pimenta
• paprica
• 2 copos de vinho tinto
• 1 gema

Preparação

Num tacho, colocar a carne, sal, pimenta, paprica e a farinha. Misturar bem e juntar a cenoura, o tomate, o molho de soja e o vinho tinto.
Tapar o tacho e levar ao forno por 2 horas em forno moderado +- 150º.
Retirar para uma tarteira, (ou se o tacho for baixo, fazer no próprio tacho), cobrir com a massa folhada, pincelar com a gema de ovo, fazer uns furos com a faca para a carne respirar e levar novamente ao forno por mais 30 minutos ou até a massa ficar dourada e cozida.

Acompanhar com puré de batata e aipo.