Bolachas de Chocolate e Frutos Secos

Uma guloseima daquelas que não conseguimos comer só uma. 

Conheci-as através da minha irmã, que as faz muito, e a receita vem do livro "Cozinhar à minha maneira" da Bimby, com algumas alterações.

E como hoje é domingo, vamos repeti-las aqui em casa, a princesa está de fim de semana e adora-as!!!

Ingredientes

• 100 gr de chocolate preto 
• 60 gr de frutos secos ( usei avelã e amêndoa)
• 80 gr de flocos de aveia
• 1 mão cheia de passas ( introdução nossa) 
• 130 gr de manteiga em pedaços
• 50 gr de açucar ( original 100)
• 100 gr de açucar amarelo
• 1 ovo
• 1 colher de chá de aroma de baunilha
• 130 gr de farinha
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Preparação Bimby

Pré aqueça o forno a 180º. Forrar 2 tabuleiros de forno com papel vegetal.

Colocar no copo o chocolate aos pedaços e os frutos secos e picar 5 ou 6 segundos, velocidade 6. Reservar.

Colocar no copo os flocos de aveia e pulverizar 3 segundos, velocidade 8. Reservar com a mistura anterior.

Colocar no copo a manteiga, os açucares, o ovo, a baunilha e misturar 2 minutos, velocidade 3.

Juntar a farinha, a aveia, o bicarbonato, o fermento e o sal e misturar 40 segundos, velocidade 4.

Adicionar o chocolate, as passas e os frutos secos reservados e misturar 30 segundos velocidade 2.

Com a ajuda de 2 colheres de chá colocar a massa em montinhos do tamanho de uma noz nos tabuleiros espaçadamente porque crescem muito.

Levar ao forno durante 10 a 12 minutos ou até estarem dourados.

Deixar arrefecer completamente antes de as guardar num recipiente hermético.

Preparação Tradicional.

Num robot de cozinha triturar o chocolate e os frutos secos e reservar. Triturar a aveia até ficar em farinha e reservar.

Numa taça, bater a manteiga amolecida, os açucares, o ovo e a baunilha. Juntar a farinha, a aveia , o sal, o fermento e o bicarbonato e misturar bem. Adicionar o chocolate, as passas e os frutos secos reservados e proceder como indicado acima para cozer as bolachas.