Vai uma Sopa? De Frango e Lentilhas.

O frio não se vai embora e eu faço sopas, desta vez, uma bem cheirosa, condimentada e de encher a barriga.

Ai que bem nos soube!!

 

 

 

 

Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 200g de lentilhas verdes
• 200g de tomate pelado
• 100g de cebola
• 2 dentes de alho
• 1 colher de chá de cominhos
• 1 colher de chá de coentros em pó
• 1 colher de chá de açafrão
• 1/2 colher de chá de caril
• sal q.b.
• 20g de azeite
• 1400g de água
• coentros frescos

Preparação Bimby

Colocar no copo a cebola, os alhos, o azeite, os cominhos, os coentros em pó, o açafrão e o caril e picar 5 segundos, velocidade 5.

Refogar 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

Adicionar o tomate e picar 5 segundos, velocidade 5.

Juntar a água e as lentilhas, sal,  colocar o frango aos bocados na varoma, encaixar esta sobre o copo e cozer durante 40 minutos, velocidade colher inversa, temperatura varoma.

Terminado o tempo, verificar se as lentilhas estão cozidas, senão programar mais 5 minutos.

Deitar a sopa numa terrina, juntar o frango desfiado, polvilhar com os coentros picados e servir de imediato.

 

 

Preparação Tradicional.

 

Num tacho refogar a cebola e os alhos picados, o azeite, os cominhos, o açafrão, o caril e os coentros em pó. Juntar o tomate picado e refogar mais um pouco.

Adicionar a água, sal e as lentilhas e deixar cozer.

Num tacho à parte, cozer o frango com água e sal.

Juntar o frango desfiado à sopa e servir polvilhada com os coentros frescos picados.

 

 

Fonte - Revista Momentos de partilha nº 26.

 

 Alterei algumas quantidades, principalmente nos condimentos, as que partilho são as que usei.