Folar de Bater e um Páscoa Feliz a Todos.

Mais um folar, desta vez muito simples e rápido de confecionar, já que não necessita de tempo para levedar.

A receita vem directamente do Algarve, mais propriamente do blog da Margarida,  o Figo Lampo, se não conhecem não deixem de passar por lá.

 

Fica muito saboroso, fofinho .... uma delicia, este não chega ao dia da Páscoa.

 

 

 

Ingredientes

• 500g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 200g de açucar
• 2 ovos
• 30g de manteiga
• 1 colher de sobremesa de banha
• 1 colher de chá bem cheia de canela em pó
• 1 colher de chá bem cheia de erva doce moida
• 1 dl de leite
• 1 dl de chá ( infusão de erva doce, aniz estrelado e pau de canela)
• raspa de 1/2 limão
• açucar em pó, canela e manteiga

Preparação

Barrar bem uma forma de aluminio de 18 cm, forrar o fundo de papel vegetal e voltar a barrar. Polvilhar bem de farinha. Reservar.

 

Preparar o chá e reservar.

Derreter a manteiga juntamente com a banha e reservar.

 

Numa tigela, e com a ajuda  da batedeira,  bater bem os ovos, o açucar, a canela, a erva doce e o limão. Continuar a bater e juntar aos poucos, o chá, o leite, as gorduras e a farinha com o fermento.

Bater até obter uma massa macia.

 

Com a ajuda de uma concha ou de uma colher grande, deitar massa na forma até cobrir o fundo. Polvilhar com o açucar amarelo e a canela, e pequenas nozes de manteiga.

Repetir este processo 3 ou 4 vezes até acabar a massa. Terminar com o açucar, a canela e a manteiga.

 

Levar ao forno cerca de 1 h a 1,30h. Cubrir a forma com papel de aluminio e só retirar a meio do tempo para não queimar.

 

Desenformar quente.

 

 

 

 

Nota - Estas são as quantidades que usei, para o folar da foto. A receita da Margarida tem as quantidades a dobrar em relação a estas, o que dá para dois folares. Reduzi também a quantidade de açúcar.

 

Uma Páscoa Feliz a Todos!!