Fettuccini com Gambas e Limão

Não tenho tido possibilidade de participar no desafio Quinze Dias com...., mas nesta quinzena cá estou eu, com um prato de massa.

A quinzena é dedicada ao chef Chakal, argentino,  mas foi em Portugal que se fixou. Faz do turbante a sua imagem de marca, que usa sempre que cozinha.

A receita que escolhi vem no livro Cozinhar com Prazer.

Ingredientes

• 250gr de fettuccini seco
• 250 gr de gambas descascadas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 10 tomates cherry
• 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta preta
• 1/2 malagueta
• queijo parmesão ralado
• folhas de manjericão

Preparação

Picar a cebola e os alhos e levar a refogar no azeite.
Juntar os tomates em metades, a malagueta picada e as gambas. Temperar com sal e pimenta, regar com o sumo de limão e deixar apurar  cerca de 5 minutos.
Entretanto cozer a massa em água abundante e sal até estar al dente. Escorrer a massa, juntar às gambas e saltear até envolver bem todos os ingredientes.
Servir com o queijo parmesão ralado e as folhas de manjericão.