Crumble de Maça, Avelã e Hortelã

Uma mistura diferente, mas na nossa opinião muito agradável. A receita é do chef Chakall.

Ingredientes

Para o crumble

• 200g de farinha de amêndoa
• 100g de açucar
• 150g de manteiga
• um punhado de amêndoas laminadas

Para o recheio

• 800g de maçãs descascadas aos cubos
• 100g de açucar
• 50g de miolo de avelãs picadas grosseiramente
• 2 colheres de sopa de hortelã picada
• 1 colher de sopa de manteiga

Preparação

Numa tigela, deitar a farinha de amêndoa e o açucar, juntar a manteiga aos cubos e, com os dedos, amassar levemente, até obter uma massa arenosa.adicionar a amêndoa laminada e  reservar.

Pré aquecer o forno a 180º.

Para o recheio, levar uma frigideira ao lume com a manteiga. Assim que derreter, juntar a maçã e o açucar e deixar saltear até corar levemente. Retirar do lume e juntar as avelãs e a hortelã.

Numa forma baixa, colocar o preparado da maçã e por cima deitar a mistura das amêndoas.

Levar ao forno durante 20 minutos até dourar.

Servir quente ou frio.

Nota - O crumble pode ser preparado na Bimby, colocando para isso, todos os ingredientes no copo, e misturar durante alguns segundos na velocidade 5.

Pode também triturar as amêndoas usando para as primeiras a velocidade 8-9, até ficarem em farinha e para as segundas a velocidade 5.

Fiz só metade da receita, e reduzi o açucar do crumble, já que as maças eram doces.

Fonte - Natural by Chakall