Chilli com Carne

O Verão não quer ficar connosco de maneira nenhuma, pelo menos aqui na zona o tempo continua nublado, e ontem choveu quase todo o dia. Por isso, ainda sabe bem um prato nada fresco como este que deixo aqui hoje.

 

Ingredientes

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 pimento vermelho
• 30g de azeite
• 200g de tomate
• 1 colher de café de cominhos em pó
• sal e pimenta
• 1 malagueta ( não uso)
• 500g de carne de vitela picada
• 500g de feijão preto ( usei vermelho)

Preparação Bimby

Deitar o azeite no copo e programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidade 2. Juntar a cebola, o alho, o pimento aos bocados e picar durante 10 segundos, velocidade 5. Adicionar o tomate e triturar tudo 20 segundos, velocidade 7.

Refogar 7 minutos, temperatura 100, velocidade 2.

Adicionar a carne, os cominhos, o sal e a pimenta e programar 10 minutos, temperatura 100, velocidade colher inversa. Por fim juntar o feijão escorrido e programar mais 5 minutos, na mesma temperatura e velocidade.

Servir com arroz branco.

Preparação Tradicional

Num tacho deitar o azeite, a cebola, os alhos, o pimento e o tomate tudo bem picado. Refogar cerca de 5 minutos.

Adicionar a carne, os cominhos, o sal e a pimenta e deixar cozer a carne. Juntar o feijão escorrido e deixar ferver mais um pouco para tomar gosto.

Servir com arroz branco.

Nota - Prefiro usar feijão seco e cozer, mas se preferir pode utilizar uma lata grande de feijão cozido.

Fonte - Adaptada do livro base da Bimby.