Palmier para Todos os Gostos

Pois é, a minha amiga Filipa falou-me de palmieres recheados com tudo e mais alguma coisa, a ideia agradou-me e ontem tive oportunidade de os fazer.

Escusado será dizer que desapareceram num instante e ficam deveres deliciosos. Uma entrada a repetir sempre que houver oportunidade.

Fiz 3 variedades diferentes, mas pode-se fazer muitas mais.

Farinheira e amêndoa

Ingredientes

• 3 placas rectangulares de massa folhada ( usei do Lidl)
• 1/2 farinheira
• 1 punhado de amêndoas laminadas

• molho pesto de manjericão e amêndoa

• Nutella

Preparação

Para os de farinheira e amêndoa, colocar num robot de cozinha a farinheira e triturar até obter uma pasta.

Barrar 1 placa de massa folhada com a pasta obtida e polvilhar com a amêndoa.

Enrolar a massa até meio, formando um rolo e fazer o mesmo do outro lado, ficando com 2 rolos no centro da massa. Com uma faca bem afiada cortar fatias de 1 cm e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Espalmar ligeiramente com uma espátula e levar ao forno a 180º cerca de 25 minutos, ou até a massa ficar dourada.

Proceder da mesma maneira com o molho pesto e com a nutella. Basta barra a massa, enrolar e cortar.

Molho Pesto

E finalmente Nutella

Nota - No blog da Filipa tem várias opções de recheio, basta dar uma vista de olhos ou pôr a imaginação a trabalhar .