Copinhos de Chocolate

Ingredientes:

• 175 g de chocolate negro 70% cacau no minimo
• 150 ml de natas
• 100 ml ml de leite
• 1/2 colher de chá de aroma de baunilha
• 1/4 colher de chá de pimenta da jamaica
• 1 ovo

 Preparação Bimby

Colocar o chocolate partido no copo da Bimby. Dar 3 toques de turbo e de seguida programar 20 segundos, velocidade 6-7.

Reservar.

Sem lavar o copo deitar as natas, o leite, a baunilha e a pimenta, 5 minutos temperatura 90.

Juntar o chocolate e aguardar 30 seg.

Bater 30 segundos velocidade 4. Juntar o ovo pelo bocal da tampa e programar mais 30 segundos na mesma velocidade.

Colocar em copinhos e levar ao frigorifico umas horas ou de um dia para o outro.

Retirar do frio meia hora antes de servir.

Preparação Tradicional

Triturar o chocolate num robot de cozinha e reservar.

Aquecer o leite e as natas até estarem quase a ferver. Juntar a baunilha e a pimenta e adicionar o chocolate triturado.

Deixar repousar cerca de 30 segundos e bater de seguida com a batedeira. Juntar o ovo e continuar a bater mais 45 segundos.

Colocar em copinhos e levar ao frigorifico umas horas ou de um dia para o outro.

Retirar do frio meia hora antes de servir.

Fonte  - Livro Delicias da Nigella.