quinta-feira, 14 de julho de 2011

Uma Festa de Adolescentes.

No passado dia 21 de Junho, 1º dia de Verão, a Beatriz fez 15 anos, como já aqui falei.
A festinha foi feita no dia seguinte, na companhia das amigas mais chegadas, ao todo eram 6 adolescentes, só raparigas, que o dia era  delas.
Preparei um lanche e um jantar,  tudo rápido, que para mim o dia foi de trabalho.

Para o lanche, sandes várias, brigadeiros, salame de chocolate, salgados, e algumas goludices, daquelas que estes dias permitem.
Ao jantar preparei wrap's de frango, pasta de atum ou salsichas e saladas várias, cada uma preparou como bem entendeu.
Para sobremesa um semifrio de pêssego, arroz doce, e claro o bolo de aniversário. Um bolo de chocolate, recheado de chocolate e coberto de pasta de açucar. A decoração foi escolhida pela aniversariante, e recaiu sobre a Lisa Simpson.
Foi um dia bem divertido, que acabou com camas improvisadas na sala, onde ficaram todas a dormir.


Bolo de Espuma de Cacau

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 1 1/2 de açucar
  • 2 chávenas de farinha
  • 1/2 chávena de óleo
  • 1 chávena de água misturada com 4 colheres de sopa de cacau
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó


Para o creme de chocolate

  • 2 ovos
  • 120g de açucar
  • 120g de manteiga
  • 120g de chocolate preto

Preparação Bimby
Com a borboleta no copo, juntar os ovos e o açucar e bater 6 minutos, temperatura 37, velocidade 3.
Programar mais 5 minutos, na mesma velocidade sem temperatura.
Adicionar o cacau com a água e o óleo, e bater 1 minuto, velocidade 3 1/2.
Por fim adicionar a farinha com o fermento e envolver 20 segundos, velocidade 2.
O copo vai ficar muito cheio, pelo que é conveniente acabar de envolver com a espátula.
Levar ao forno pré aquecido a 180º, numa forma grande untada e polvilhada de farinha até o bolo estar cozido, cerca de 45/50 minutos, ou até espetar um palito e o mesmo sair seco.

Enquanto o bolo coze, prepare o creme de chocolate. Para isso colocar no copo da Bimby, o açucar, os ovos e a manteiga e programar 5 minutos,  temperatura 90, velocidade 4. Juntar o chocolate, esperar que amacie cerca de 1 minuto e programar 10 segundos, velocidade 6.
Deixar arrefecer completamente o bolo e o creme, e após estarem os dois bem frios, abrir o bolo ao meio e recheá-lo com o creme de chocolate.


Preparação Tradicional

Bater as claras em castelo e reservar.
Noutro recipiente, bater bem as gemas com o açucar. Juntar a água com o cacau e o óleo e continuar a bater. Por fim adicionar a farinha com o fermento e as claras em castelo. Envolver tudo bem e levar ao forno pré aquecido a 180º, em forma grande untada e polvilhada, cerca de 45/50 minutos, ou até espetar o palito e o mesmo sair seco.

Enquanto o bolo coze, prepare o creme de chocolate. Numa caçarola, colocar todos os ingredientes e levar a lume brando, mexendo sempre até o chocolate derreter e obter uma mistura macia e cremosa.

Deixar arrefecer completamente o bolo e o creme, e após estarem os dois bem frios, abrir o bolo ao meio e recheá-lo com o creme de chocolate.



Este bolo é o escolhido para bolos de aniversário, sempre que a opção inclui chocolate. Fica um bolo fofo, mas que aguenta perfeitamente uma cobertura de pasta de açucar.

Fonte - O bolo vem do caderno de receitas de familia, a cobertura é do livro base da Bimby

32 comentários:

  1. parabens para a menina assim como para ti adorei o teu bolo esta tam fofinho adorei mesmo e adocoraçao esta de uma chefe haaaa beijinhos

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  2. O aniversário da Beatriz deve ter sido bem divertido, cheio de euforia.
    Adorei o bolo! Parabéns! Mete inveja a qualquer profissional de pastelaria.
    Um beijinho
    Patrícia

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  3. Gisela, a tua filha deve ter adorado a festa que lhe preparás-te. Com todas essas guloseimas ela devem ter delirado!
    Foste tu que decorás-te o bolo?
    Mas que profissional! Ficou lindo. Parabens.

    Beijinhos

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  4. gisela que festa bonita:-)
    devem ter adorado. o bolo ficou bem bonito
    beijinhos

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  5. Gisela, parabéns! O bolo está lindíssimo. Imagino a alegria da tua filha por ter as amiguinhas todas aí em casa. E por essa ementa de meter inveja. Percebe-se a tua dedicação por, mesmo num dia de trabalho, teres preparado tudo isto para que a tua filha tivesse um dia feliz. Um beijo para ti e outro para a Beatriz. Que tenha muitos mais aniversários felizes como este.

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  6. Gisa!! Um beijinho para ti e outro para a Bia aqui da Chocogirl!!!!
    Tudo lindo e onde se vê quilos e quilos de carinho! Parabéns às duas e... ai que saudades dessas festinhas de 15 anos... :)

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  7. que festa maravilhosa amiga tudo muito bom...belo o boleco...bjokinhas e felicidades de novo à filhota

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  8. Bem organizado assim resultou certamente numa grande festa! Parabéns a todos, e à pasteleira em especial! :)
    Bjns

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  9. Uma vez mais parabéns!
    Ficou tudo com um aspecto muito bom, o mais importante é ver a aniversariante feliz.

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  10. Gisela,
    Parabéns bem atrasados para a menina. Imperdoável da minha parte que faço anos no mesmo dia.
    O bolo está uma delicia, já guardei a receita.
    Beijinhos

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  11. Que bela festa, o bolo está um mimo, eu adoraria um bolo assim e já sou mais crescida. Bjs

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  12. Achei o maximo o bolo com tema dos Simpsons ... Eu soou fã deles



    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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  13. Parabéns á menina....Um bolo girissimo, uma mesa cheia de coisas boas e optima companhia.Acredito que tenha tido um dia muito feliz...

    Bjoka
    Rita

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  14. Gisela não tinha ideia que a tua filhota já tinha 15 anos, que idade linda como eu gostava :) :)
    A festa foi em grande imagino essas meninas num dia cheio de coisas boas e muita diversão :)
    O bolo esta perfeito, parabéns.

    Beijinho

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  15. Que coisas bonitas! Ela tem muita sorte por ter uma mãe assim :) Beijinhos

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  16. Muito obrigada a todos.

    Carla, muitos parabéns pelo teu aniversário, fazes anos num dia muito especial.

    Susana fui eu que fiz o bolo sim, os bolos cá de casa são sempre feitos por mim, não ficam perfeitos, mas eu gosto de os fazer.

    Um beijo a todos e bom fim de semana

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  17. Está espectacular! Muitos parabéns às duas.

    Beijinhos

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  18. Gisela ficou um espectáculo!!
    A Beatriz teve uma festa recheada de coisas mesmo boas!!

    Bjs

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  19. Muito fixe o bolo! Chocolate é ca comigo! Gostei da decoração dos simpsons. Muitos parabéns a tua filha, ficou tudo perfeito, feito com muito carinho. beijinhos.

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  20. Gisela,
    Parabéns atrasados para a Beatriz... Mas o que conta e' a intenção. O bolo esta lindo, ate já estou a imaginar a carinha dela quando se deparou com essa delicia.

    Beijinhos

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  21. estou a ver os olhos brilhantes da tua filha, decerto ficou com uma excelente recordação no coração

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  22. Ficou tudo perfeito...
    Uma festa especial para alguém especial...
    O bolo ficou fantástico... Parabéns... x2
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e bom domingo...

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  23. Gisela, tudo tão lindo e bem cuidado. Parabéns para Beatriz e por esse registro afetuoso. Abraços, Adriana.

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  24. Com tanta coisa boa, eu cá improvisava a cama era na cozinha para ir beliscando as sobras. :))
    Bjs

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  25. Gisela, então estás de parabens mesmo, porque o bolo está perfeitíssimo. Parece mesmo um bolo de pastelaria. Parabens.

    Beijinhos

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  26. Tudo muito bom, mas o bolo é de artista! Parabéns!

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  27. Que fofura de bolo e de festinha! adorei todas as receitas, super divertidas mesmo! beijos

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  28. Que linda festinha, adorei o bolo, ficou lindo!!!!

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  29. Gisela gostava de lhe perguntar uma coisa sobre o bolo.

    Tenho de fazer um bolo de 2kg, acha que dobro a receita ou esta chegará?

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    Respostas
    1. Olá Bolos da Graça, se os dois kilos são depois de decorados uma receita chega perfeitamente. Este bolo fica grande e muito fofinho.
      Obrigada pela visita, um beijo e boas festas

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