Truta com Bacon no Forno

Ingredientes

• 1 truta inteira
• fatias de bacon
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• azeite, sal e pimenta
• 1 ramo de alecrim fresco
• sumo de 1/2 limão
• batatas aos cubos

Preparação

Arranjar a truta e temperar com sal, pimenta e sumo de limão. Reservar cerca de1 hora.

Num tabuleiro, deitar a cebola às rodelas finas, os alhos picados, e um pouco do alecrim.

Colocar o peixe por cima e cobrir com algumas fatias de bacon. Dispôr as batatas à volta e salpicá-las com sal e pimenta.

Juntar o azeite e o resto do alecrim, e levar a assar ao forno a 180º cerca de 45 minutos, ou até estar assado.

Servir de imediato.