Uma Flôr Doce para Todas as Mães!!!

E porque hoje é o Dia da Mãe, vou partilhar com todos os que me seguem, este poema lindissimo feito pela minha filha quando era bem mais pequenina.


O Dia da Mãe
É um dia Especial
Pois como tu
Não há igual.

Mãe, tu és especial
Por ti sinto amor
Quando estou contigo
Até sinto calor.

Eu adoro-te,
Tu para mim és uma estrela
Uma estrela,
Brilhante e amarela.

Amor de Mãe : educa-nos, dá-nos carinho e prepara-nos para o futuro!

M - meiga
A -  amiga
E -  elegante

Feliz Dia da Mãe!!!

E para adoçar este dia, ofereço esta flôr a todas as Mães do Mundo, e à minha em particular.

Bolo de Amêndoa e Limão

Ingredientes

• 200g de amêndoa pelada e ralada
• 120g de farinha de milho
• 200g de açucar (reduzi para 170)
• 200g de manteiga
• 3 ovos
• 1 limão, sumo e raspa
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Preparação Bimby

Se não tiver amêndoa ralada começe por fazê-lo durante 15 segundos, velocidade 6. Reservar.

No copo colocar a manteiga aos bocados e o açucar, e programar 3 minutos, temperatura 37, velocidade 3.

Juntar os ovos e programar mais 3 minutos, velocidade 4.

Adicionar a amêndoa e o sumo e raspa do limão, 20 segundos, velocidade 4.

Por fim envolver a farinha, o fermento e o sal, 10 segundos, velocidade 2. Se for necessário acabe de envolver bem com a ajuda da espátula.

Levar ao forno pré aquecido a 180º, em forma untada e polvilhada de farinha ( se usar de silicone não é necessário) cerca de 25 a 30 minutos,ou até o bolo se encontrar cozido. Se necessário verifique com um palito, espetando o bolo até sair sem massa agarrada.

Desenformar e servir.

Preparação Tradicional

Numa taça bater bem o açucar com a manteiga. Juntar a amêndoa moida, os ovos e o sumo e raspa do limão, e continuar a bater.

Por fim envolver bem a farinha, o fermento e o sal.

Levar ao forno pré aquecido a 180º, em forma untada e polvilhada de farinha ( se usar de silicone não é necessário) cerca de 25 a 30 minutos,ou até o bolo se encontrar cozido. Se necessário verifique com um palito, espetando o bolo até sair sem massa agarrada.

Desenformar e servir.

Fonte - Livro  gâteaux de mamie,  um dos livros que vieram comigo de Paris nas férias e tem bolos fantásticos.

A forma utilizada foi uma oferta de aniversário de uma amiga muito especial.
Este bolo é para ela, pela pessoa fantástica que é.