Bolo Outonal de Avelã

Mais uma receita com sabor  a outono. Desta vez um bolo vindo do No Soup For You, que nos deixa a casa com um cheirinho, que até nos custa esperar que o bolo acabe de cozer para lhe deitar o garfo.

 

 

Ingredientes

• 70g de avelãs
• 150g de farinha
• 110g de açucar amarelo
• 1 colher de café de sal
• 1/2 colher de chá de fermento em pó para bolos
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de canela
• 2 ovos
• 80g de manteiga
• 1 pêra grande
• 100g de leite
• 1 iogurte natural

Preparação Bimby

Pré aquecer o forno a 180º.

Untar uma forma rectangular ou redonda de coroa, e polvilhar de farinha. Reservar.

Com o copo bem seco, reduzir as avelãs a farinha, 10 segundos, velocidade 9.

Juntar a farinha, o sal, o fermento, o bicarbonato, o açucar e a canela, 5 segundos velocidade 5. Reservar.

Deitar no copo os ovos, a manteiga, o leite, o iogurte e a pêra e misturar durante 2 minutos, velocidade 5.  Juntar os ingredientes secos reservados e envolver 5 segundos, velocidade 3.

Deitar a mistura na forma e levar ao forno cerca de 30 minutos, ou até espetar um palito e ele sair seco.

Preparação Tradicional

Pré aquecer o forno a 180º.

Untar uma forma rectangular ou redonda de coroa, e polvilhar de farinha. Reservar.

Triturar as avelãs num robot de cozinha ou compre já em farinha. Junte o açucar, a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela e misturar bem.

Numa tigela bater a manteiga, os ovos, o leite, o iogurte e a pêra ralada  e junte aos ingredientes secos, misturando bem.

Deitar a mistura na forma e levar ao forno cerca de 30 minutos, ou até espetar um palito e ele sair seco.

Fonte - No Soup For You.