Compota de Pêra numa Tarde de Verão.

É verdade, foi numa bela tarde de Verão durante as férias que fiz esta compota.

As pêras estavam a amadurecer na fruteira, a Bimby estava desocupada e entre um banho de piscina e um pouco de sol, saiu este doce.

Que bom que é estar de férias!! Pena acabarem tão rápido.

Ingredientes

• 1 kg de pêras maduras
• 350g de açucar
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão

Preparação Bimby

Colocar a fruta no copo, limpa de sementes, juntar o açucar e triturar uns segundos na velocidade 5.

Juntar a canela e o limão e programar 30 minutos, temperatura 100,  velocidade 1.

De seguida marcar mais 15 minutos,  temperatura varoma, na mesma velocidade.

Deitar em frascos de vidro esterilizados e fechar bem.

Preparação Tradicional

Colocar a fruta arranjada e cortada aos pedaços, juntamente com o açucar, o limão e a canela, num tacho.

Levar a lume brando, mexendo de vez em quanto para não pegar até atingir a consistência desejada. Se preferir o doce mais triturado, retire o limão e a canela e triture com a varinha mágica.

Deitar em frascos de vidro esterilizados e fechar bem.