Doce de Maçã

Em época em que a fruta é boa e saborosa, há que aproveitar para fazer uns doces.

Este é óptimo para acompanhar panquecas, pão e bolachas, e muito usado aqui em casa para confecionar tartes de maçã.

Ingredientes

• 1 kg de macãs (pesadas depois de arranjadas)
• 350g de açucar
• 1 pau de canela
• casca de 1/2 limão

Preparação Bimby

Deitar as maçãs arranjadas e cortadas aos bocados no copo. Triturar 10 segundos, velocidade 6.

Juntar os restantes ingredientes, envolver bem com a espátula e programar 30 minutos, temperatura 100, velocidade 1.

Terminado o tempo, e se achar o doce ainda liquido, programar mais 15 minutos, na mesma velocidade, temperatura varoma, sem o copinho, mas com o cesto virado ao contrário por cima da tampa, para evitar salpicos.

Dispensar o pau de canela e o limão e guardar o doce em frascos herméticos.

Preparação Tradicional

Arranjar as maçãs,  e colocar numa panela. Juntar os restantes ingredientes e levar ao lume brando, mexendo frequentemente, até atingir a consistência desejada.

Dispensar o pau de canela e o limão, e guardar o doce em frascos herméticos

Se não gostar de sentir bocados de fruta,  triturar com a varinha mágica, até ficar a gosto.